Sauge des prés
Salvia pratensis
Vivace sauvage à hampes bleu-violet du début d'été. Rustique et sobre, elle prospère en sol sec et calcaire et attire massivement les pollinisateurs.
Semis / plantation : de mars à avril, de septembre à octobre. Floraison : de mai à juillet.
La plantation
La sauge des prés apprécie les sols secs, bien drainés et plutôt calcaires. Elle déteste les terres lourdes et détrempées en hiver, qui font pourrir sa souche.
- Semez au printemps ou en automne, en surface : les graines germent à la lumière.
- Plantez les godets à environ 40 cm, en plein soleil.
- Assurez un bon drainage en incorporant du sable ou du gravier en sol argileux.
Installée en situation chaude, elle forme une rosette de feuilles gaufrées d'où partiront les hampes florales.
L'entretien
C'est une plante sobre, parfaitement adaptée aux jardins secs et aux massifs peu arrosés.
- N'arrosez qu'à l'installation, puis laissez la plante autonome : elle résiste bien à la sécheresse.
- Évitez tout excès d'engrais, qui ramollit les tiges et les fait coucher.
- Rabattez les hampes fanées pour stimuler une seconde floraison en fin d'été.
Divisez les touffes tous les trois ou quatre ans au printemps pour les régénérer. La sauge des prés se ressème spontanément en sol favorable.
La floraison
Les épis dressés portent des fleurs bleu-violet de mai à juillet, parfois jusqu'en août après recépage. Leur forme en lèvres est typique des sauges et attire fortement abeilles et bourdons.
Pour un effet naturel, associez-la à d'autres vivaces de prairie sèche comme les knauties ou les graminées. Laissez quelques hampes monter en graines en fin de saison pour nourrir la faune et favoriser le semis spontané.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
Gants de jardinage (résistants aux épines)
Lot de 3 outils de jardin en inox
Questions fréquentes
La sauge des prés est-elle comestible ou aromatique ?
Ce n'est pas une sauge de cuisine comme la sauge officinale. Elle est surtout ornementale et mellifère. Ses feuilles ne dégagent pas d'arôme prononcé et ne s'emploient pas en cuisine.
Faut-il tailler la sauge des prés ?
Rabattez les hampes florales dès qu'elles sont fanées : cela évite un semis envahissant et déclenche souvent une seconde floraison en fin d'été. En fin d'automne ou au printemps, nettoyez la rosette des vieilles feuilles.
Est-elle résistante au froid et à la sécheresse ?
Oui, c'est une vivace très rustique qui supporte les hivers froids partout en France. Sa racine pivotante la rend aussi très résistante à la sécheresse estivale, à condition que le sol soit bien drainé.
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