Carotte Nantaise
Daucus carota subsp. sativus 'Nantaise'
Variété de mi-saison à racine cylindrique lisse et bout arrondi. Semis d'avril à juillet, récolte tendre et sucrée en 3 à 4 mois. Facile et fiable.
Semis / plantation : de mars à juillet. Récolte : de juillet à novembre.
Le semis
La Nantaise apprécie un sol meuble, profond et sans cailloux : les racines s'y forment droites et lisses. Évitez tout fumier frais, qui provoque des racines fourchues. Semez directement en place, la transplantation ne convient pas à la carotte.
- Semez en lignes espacées de 25 à 30 cm, à 1 cm de profondeur.
- Semez clair pour limiter l'éclaircissage.
- Tassez légèrement et arrosez en pluie fine.
La levée demande 15 à 20 jours. Maintenez le sol humide pendant cette période, sans le détremper.
L'entretien
Éclaircissez dès que les plants ont 2 à 3 feuilles, en laissant un plant tous les 4 à 5 cm. Faites cette opération le soir et arrosez ensuite, pour ne pas attirer la mouche de la carotte par l'odeur du feuillage froissé.
Binez régulièrement et buttez légèrement le collet pour éviter qu'il ne verdisse à la lumière. Un paillage limite l'arrosage et garde le sol frais. Un arrosage régulier mais modéré prévient l'éclatement des racines après une pluie sur sol sec.
La récolte
La Nantaise se récolte 3 à 4 mois après le semis. Arrachez au fur et à mesure des besoins, en soulevant avec une fourche-bêche si le sol est compact. Les jeunes racines sont les plus tendres.
Pour une conservation hivernale, laissez les carottes en terre sous un bon paillage en région douce, ou stockez-les en cave dans du sable, feuillage coupé.
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Questions fréquentes
Quelle est la différence entre une carotte Nantaise et une Touchon ?
Ce sont deux carottes demi-longues à bout rond très proches. La Nantaise est un peu plus longue et lisse, la Touchon plus précoce et légèrement plus courte. Les deux sont douces et se cultivent de la même façon.
Pourquoi mes carottes Nantaise sont-elles fourchues ?
Une racine fourchue vient d'un obstacle dans le sol : caillou, motte dure ou fumure fraîche mal décomposée. Ameublissez profondément et n'apportez jamais de fumier frais avant un semis de carottes.
Quand semer la carotte Nantaise ?
Semez de mars-avril à juillet selon votre région. Les semis d'avril-mai donnent une récolte d'été, ceux de juin-juillet une récolte d'automne à conserver. Évitez les semis trop précoces sur sol encore froid.
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