Concombre libanais
Cucumis sativus
Petit concombre lisse à peau fine et non amère, à récolter de juillet à septembre. Culture facile, productif et croquant, à consommer avec la peau.
Semis / plantation : de avril à juin. Récolte : de juillet à septembre.
Le semis
Semez au chaud à partir de la mi-avril, en godet, deux graines par pot enfoncées de 1 cm sur la tranche. La levée demande une température d'au moins 18 à 20 °C. Une fois les plants levés, ne gardez que le pied le plus vigoureux par godet. En sol bien réchauffé, un semis direct reste possible à partir de fin mai.
La plantation
Attendez la fin des gelées et un sol à 15 °C minimum, en général autour de la mi-mai. Espacez les plants de 40 à 50 cm. Le concombre libanais grimpe volontiers : installez un grillage ou des ficelles pour le palisser. Les fruits restent ainsi droits, propres et faciles à récolter.
L'entretien
- Arrosez régulièrement au pied, sans mouiller le feuillage.
- Paillez pour garder le sol frais : un sol qui se dessèche rend les fruits amers.
- Étêtez la tige principale après 5 à 6 feuilles pour favoriser les ramifications, plus productives.
Un apport de compost à la plantation suffit à nourrir la culture sur toute la saison.
La récolte
Récoltez les fruits jeunes, à 12 à 15 cm, quand ils sont encore fermes et bien verts. Cueillez tous les deux à trois jours : une récolte fréquente relance la production et empêche les fruits de grossir et de durcir. La récolte s'étale de juillet jusqu'aux premières fraîcheurs de septembre.
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Questions fréquentes
Faut-il éplucher le concombre libanais ?
Non, sa peau est fine, lisse et sans amertume. Vous pouvez le consommer entier, ce qui préserve son croquant et ses vitamines. Un simple lavage suffit avant dégustation.
Pourquoi mon concombre libanais est-il amer ?
L'amertume vient surtout d'un stress hydrique ou de fortes chaleurs. Arrosez régulièrement et paillez le pied pour garder le sol frais. Les variétés libanaises restent toutefois naturellement peu amères.
Faut-il tailler le concombre libanais ?
La taille n'est pas indispensable mais aide en climat frais. Étêtez la tige principale après 5 à 6 feuilles pour favoriser les ramifications porteuses de fruits. Le palissage améliore l'aération et limite les maladies.
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