Courgette jaune
Cucurbita pepo
Variété de courgette à peau jaune vif, semée d'avril à mai pour une récolte de juillet à septembre. Facile et très productive, elle se cultive comme une courgette classique.
Semis / plantation : de avril à mai. Récolte : de juillet à septembre.
Le semis
La courgette jaune se sème dès le mois d'avril, à l'abri, ou en mai directement en place quand tout risque de gelée est écarté. Le sol doit être réchauffé, autour de 12 à 15 °C.
- Semez 2 à 3 graines par poquet, à 2 cm de profondeur.
- Espacez les poquets d'au moins 1 mètre en tous sens.
- Conservez le plant le plus vigoureux après la levée.
La plantation
Si vous démarrez en godet, repiquez au jardin fin mai. Choisissez un emplacement ensoleillé et un sol riche, bien pourvu en compost. La courgette est gourmande : incorporez du compost mûr avant plantation.
L'entretien
La courgette jaune demande de l'eau régulière et abondante, surtout en période de fructification et de forte chaleur.
- Arrosez au pied, jamais sur le feuillage, pour limiter l'oïdium.
- Paillez le sol pour garder la fraîcheur et espacer les arrosages.
- Aucun tuteurage n'est nécessaire pour les variétés buissonnantes.
Surveillez l'oïdium, ce feutrage blanc sur les feuilles fréquent en fin d'été.
La récolte
La récolte s'étale de juillet à septembre. Cueillez les fruits jeunes, à 15 à 20 cm, quand la peau est encore brillante. Récoltez tous les 2 à 3 jours : plus vous cueillez, plus le plant produit. Un fruit laissé à grossir freine la production suivante. Coupez au sécateur en gardant un morceau de pédoncule.
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Questions fréquentes
Quelle est la différence entre la courgette jaune et la verte ?
La différence est surtout esthétique : la courgette jaune a une peau lisse jaune vif, la verte une peau vert foncé. La chair est un peu plus douce et légèrement plus sucrée chez la jaune. La culture, les besoins et les rendements sont identiques.
Pourquoi mes courgettes jaunissent et pourrissent au bout ?
Les jeunes fruits qui jaunissent puis pourrissent à l'extrémité signalent souvent un défaut de fécondation ou un manque d'eau. Un arrosage irrégulier et un temps froid ou pluvieux gênent le travail des pollinisateurs. Arrosez régulièrement et retirez les fruits avortés.
Combien de courgettes donne un pied ?
Un pied de courgette bien nourri et arrosé produit généralement plusieurs kilos sur la saison, soit une bonne dizaine de fruits, parfois beaucoup plus. Une récolte fréquente des jeunes fruits stimule le plant et augmente le rendement total.
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