Guimauve officinale
Althaea officinalis
Grande vivace médicinale des lieux frais, à floraison rose pâle de juillet à septembre. Elle réclame un sol qui reste humide tout l'été.
Semis / plantation : de mars à avril, de septembre à octobre. Récolte : de juillet à septembre.
L'emplacement
La guimauve officinale aime le soleil ou la mi-ombre et, surtout, un sol frais à humide. Originaire des lieux humides et des prairies, elle supporte mal la sécheresse prolongée. Installez-la dans une terre profonde, riche et qui reste fraîche, éventuellement en bordure de point d'eau. C'est une grande vivace, jusqu'à 1,50 m, rustique et sans souci de gel.
L'installation
Semez au printemps, sous abri ou en place, ou divisez une souche à l'automne. La graine lève lentement ; un passage au froid améliore la germination. Repiquez ou espacez les plants de 50 à 60 cm, car la touffe se développe largement. La floraison intervient à partir de la deuxième année.
L'entretien
Le point clé est l'arrosage. Maintenez le sol frais tout l'été, surtout la première année et en pot. Un paillage épais limite l'évaporation. Rabattez les tiges sèches à l'automne ou en fin d'hiver. La plante demande peu par ailleurs : ni taille, ni fertilisation lourde en bonne terre. Divisez la souche tous les trois ou quatre ans.
La récolte
Les feuilles et les fleurs se récoltent en été, pendant la floraison, de juillet à septembre. La racine se déterre à l'automne, sur des plants d'au moins deux ans, une fois le feuillage fané. Nettoyez, coupez en morceaux et faites sécher feuilles, fleurs et racines séparément, à l'ombre et au sec.
Questions fréquentes
La guimauve a-t-elle besoin de beaucoup d'eau ?
Oui, c'est une plante de milieux frais qui redoute la sécheresse. Maintenez le sol humide en été, paillez le pied et arrosez régulièrement la première année et en pot.
Quand récolter la racine de guimauve ?
Déterrez les racines à l'automne, sur des plants âgés d'au moins deux ans, après le jaunissement du feuillage. C'est à cette période qu'elles sont les plus charnues.
Quelle différence entre guimauve et rose trémière ?
Les deux appartiennent à la famille des Malvacées et se ressemblent. La guimauve officinale (Althaea officinalis) est la plante médicinale, au feuillage velouté, tandis que la rose trémière est surtout ornementale.
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