Navet boule d'or
Brassica rapa
Variété ancienne de navet à racine ronde jaune, à la chair douce et sucrée. Semis de printemps ou d'été, culture facile en sol frais, récolte 2 mois après le semis.
Semis / plantation : de mars à avril, de juillet à août. Récolte : de mai à juin, de septembre à novembre.
Le semis
Le navet Boule d'or est une variété ancienne à racine ronde et lisse, jaune à l'extérieur comme à l'intérieur. Sa chair fine et sucrée, sans l'amertume des navets blancs, en fait l'une des variétés les plus appréciées en cuisine.
Deux périodes de semis, en place :
- Mars-avril pour une récolte de printemps, avant les chaleurs.
- Juillet-août pour une récolte d'automne, souvent la plus facile à réussir.
Semez clair en lignes espacées de 25 cm, à 1 cm de profondeur, dans un sol frais, meuble et sans fumure fraîche. La levée prend moins d'une semaine.
L'entretien
Éclaircissez à 10 cm dès que les plants ont 3 ou 4 feuilles : c'est le geste qui conditionne la taille des racines. Binez, puis paillez pour garder la fraîcheur.
Le navet redoute la sécheresse : arrosez régulièrement, surtout en été. Un sol sec donne des racines creuses, fibreuses et piquantes, et favorise la montée à graines. Contre les altises, fréquentes sur les semis d'été, maintenez le sol humide et posez un voile anti-insectes dès le semis.
La récolte
Récoltez environ 2 mois après le semis, quand les racines atteignent 5 à 8 cm de diamètre. N'attendez pas trop : les gros navets deviennent fibreux.
Les semis de printemps se récoltent en mai-juin, ceux d'été de septembre à novembre. Le Boule d'or supporte les premières petites gelées, qui adoucissent même sa saveur, mais arrachez tout avant les fortes gelées. Les racines se conservent plusieurs semaines en cave, dans du sable, fanes coupées au ras du collet.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
Lot de 3 outils de jardin en inox
Cordeau de jardin 30 m
Semoir de précision à main
Questions fréquentes
Quand semer le navet Boule d'or ?
Deux fenêtres : mars-avril pour une récolte de printemps, et juillet-août pour une récolte d'automne. Le semis d'été est souvent le plus fiable, car le navet redoute les chaleurs qui le font monter à graines. Semez directement en place, il supporte mal le repiquage.
Quel goût a le navet Boule d'or ?
Sa chair jaune est fine, douce et légèrement sucrée, sans l'amertume ni le piquant parfois reprochés aux navets classiques. Récolté jeune, entre 5 et 8 cm de diamètre, il se consomme rôti, glacé, en purée ou même cru râpé. Les premières petites gelées adoucissent encore sa saveur.
Pourquoi mes navets montent-ils à graines ?
La montée à graines est déclenchée par le stress : coup de chaud, sécheresse ou semis trop précoce en sol froid. Arrosez régulièrement pour garder le sol frais, paillez, et respectez les bonnes périodes de semis. En cas d'été chaud, privilégiez le semis de fin juillet-août pour une récolte d'automne.
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