Oignon de Roscoff
Allium cepa
Oignon rosé breton à la saveur douce et légèrement sucrée, à semer de février à avril pour une récolte en août-septembre. Variété de bonne conservation, traditionnellement stockée en tresses.
Semis / plantation : de février à avril. Récolte : de août à septembre.
Le semis
Semez de février à mars sous abri, ou en mars-avril directement en pleine terre. Semez clair, en lignes espacées de 25 cm, à 1 cm de profondeur, dans une terre affinée. La levée prend 2 à 3 semaines. Éclaircissez ensuite pour laisser un plant tous les 10 cm : c'est cet espacement qui permet aux bulbes de grossir. Les plants semés sous abri se repiquent en avril-mai.
La plantation
L'oignon de Roscoff demande :
- un sol léger, bien drainé, sans fumure fraîche (elle fait pourrir les bulbes) ;
- une exposition en plein soleil ;
- une rotation de 3 à 4 ans sans autre allium (ail, échalote, poireau) sur la même planche.
En sol lourd, plantez sur une butte ou une ligne surélevée pour évacuer l'excès d'eau.
L'entretien
C'est une culture sobre. Binez et désherbez régulièrement, car l'oignon supporte mal la concurrence. Arrosez peu : uniquement en cas de sécheresse prolongée, et cessez tout arrosage un mois avant la récolte. Ne paillez pas trop près des bulbes, l'humidité stagnante favorise les pourritures. Surveillez le mildiou en année humide.
La récolte
Récoltez en août-septembre, quand les deux tiers du feuillage sont couchés et jaunis. Arrachez les bulbes par temps sec et laissez-les ressuyer au sol deux ou trois jours, ou sous abri ventilé s'il pleut. Une fois les tuniques rosées bien sèches, stockez en tresses ou en cagettes dans un local sec, aéré et hors gel. Bien séché, l'oignon de Roscoff se conserve plusieurs mois, souvent jusqu'au printemps.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
Lot de 3 outils de jardin en inox
Cordeau de jardin 30 m
Semoir de précision à main
Questions fréquentes
Quand semer l'oignon de Roscoff ?
De février à mars sous abri, ou en mars-avril directement en pleine terre dans un sol affiné et drainé. Les plants élevés sous abri se repiquent en avril-mai, tous les 10 cm. La récolte intervient en août-septembre, quand le feuillage se couche.
Comment conserver les oignons de Roscoff ?
Laissez d'abord les bulbes sécher complètement après l'arrachage, au sol par temps sec ou sous abri ventilé. Stockez-les ensuite en tresses ou en cagettes dans un local sec, aéré et hors gel. Bien séchés, ils se gardent plusieurs mois, souvent jusqu'au printemps.
Pourquoi mes oignons pourrissent-ils en terre ?
Les deux causes principales sont l'excès d'eau et la fumure fraîche. L'oignon exige un sol drainé : en terre lourde, plantez sur butte. N'apportez jamais de fumier frais avant la culture et cessez les arrosages un mois avant la récolte. Respectez aussi une rotation de 3 à 4 ans.
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