Petit pois
Pisum sativum
Légume de printemps qui aime la fraîcheur, le petit pois se sème de février à avril, ou dès octobre-novembre en climat doux, pour une récolte de mai à juillet. Culture facile et sans engrais.
Semis / plantation : de février à avril, de octobre à novembre. Récolte : de mai à juillet.
Le semis
Le petit pois aime le frais et redoute la chaleur : semez tôt.
- De février à avril : semis principal, dès que le sol se ressuie.
- En octobre-novembre : en climat doux, avec des variétés à grains ronds, plus rustiques, pour une récolte avancée d'un mois.
Semez en place, à 3 cm de profondeur, en lignes espacées de 40 cm pour les variétés naines, 60 cm et plus pour les variétés à rames. Déposez une graine tous les 2 à 3 cm, ou en poquets de 5 à 6 graines. Protégez les semis des oiseaux avec un filet ou un voile jusqu'à la levée.
L'entretien
- Buttez les pieds quand ils font 10-15 cm pour renforcer leur ancrage.
- Installez un grillage ou des rames dès ce stade : même les variétés naines tiennent mieux avec un support, grâce à leurs vrilles.
- Binez, paillez, et arrosez surtout à partir de la floraison, sans mouiller le feuillage pour limiter l'oïdium.
Légumineuse, le pois fixe l'azote de l'air : aucun engrais azoté n'est nécessaire. Un sol trop riche favorise les feuilles au détriment des gousses.
La récolte
Récoltez de mai à juillet, environ trois à quatre mois après le semis. Cueillez quand les gousses sont bien remplies mais encore vert tendre : les grains doivent rester lisses et sucrés. Passez tous les deux ou trois jours et tenez la tige d'une main pour cueillir de l'autre. Écossez et consommez rapidement, le sucre se transforme vite en amidon après la cueillette. En fin de culture, coupez les tiges et laissez les racines en terre : elles restituent leur azote au sol.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
Lot de 3 outils de jardin en inox
Cordeau de jardin 30 m
Semoir de précision à main
Questions fréquentes
Quand semer les petits pois pour une récolte précoce ?
Pour récolter dès mai, semez en octobre-novembre en climat doux, ou dès février ailleurs, avec des variétés à grains ronds qui supportent mieux le froid que les grains ridés. Le semis d'automne passe l'hiver au stade de jeune plant et avance la récolte d'environ un mois. Un voile de protection sécurise les hivers rigoureux.
Faut-il mettre des tuteurs aux petits pois ?
Oui, dans presque tous les cas. Les variétés à rames, qui dépassent 1 m, exigent un grillage ou des branchages de 1,5 à 2 m ; les variétés naines de 40 à 70 cm tiennent mieux et restent plus saines avec un support bas. Le pois s'accroche seul par ses vrilles, il suffit d'installer le support quand les plants font 10-15 cm.
Pourquoi mes petits pois sont-ils durs et farineux ?
Des grains durs et farineux signalent une récolte trop tardive : le sucre du grain se transforme en amidon à maturité. Cueillez quand la gousse est remplie mais encore tendre et vert clair, et passez tous les deux ou trois jours en pleine saison. La chaleur accélère ce phénomène, d'où l'intérêt des semis précoces qui arrivent à maturité avant l'été.
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