Sainfoin
Onobrychis viciifolia
Légumineuse vivace des sols secs et calcaires, semée au printemps ou en fin d'été. Résistante à la sécheresse, elle enrichit le sol et offre des fleurs roses très mellifères.
Semis / plantation : de mars à avril, de août à septembre.
Le semis
Semez le sainfoin au printemps (mars-avril) ou en fin d'été (août-septembre), en sol ressuyé. Semez peu profond, 1 à 2 cm, à la volée ou en lignes, avec des semences non décortiquées de préférence. La levée demande 1 à 2 semaines. Semez clair : chaque plant forme une touffe vigoureuse qui a besoin de place.
L'entretien
Plein soleil, sol sec, calcaire, caillouteux et bien drainé : le sainfoin déteste l'humidité stagnante et l'acidité. Sa longue racine pivotante plonge profond et lui donne une belle résistance à la sécheresse comme au froid. Vivace, une touffe tient plusieurs années et se renforce avec le temps. N'apportez jamais d'azote : légumineuse, il en fixe lui-même par ses nodosités et enrichit la terre. Aucun arrosage une fois installé. Désherbez la première année, le temps qu'il s'étoffe.
L'utilisation
Le sainfoin est à la fois fourrage, engrais et plante mellifère. Ses grappes de fleurs roses striées de rouge, de mai à juillet, sont très visitées par les abeilles et donnent un miel clair réputé. Fauchez pour le foin au début de la floraison ; c'est un fourrage réputé non météorisant. Au potager, il structure et enrichit un sol pauvre et sec. Laissez-le fleurir pour les pollinisateurs, puis fauchez avant la montée à graines.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
Cache-pot en céramique Ø 20 cm
Engrais plantes vertes
Hygromètre de sol
Questions fréquentes
Le sainfoin est-il vivace ?
Oui, c'est une légumineuse vivace qui tient plusieurs années sur un sol sec et calcaire. Sa racine pivotante profonde lui assure longévité et résistance à la sécheresse, contrairement à la plupart des engrais verts annuels.
Quel sol convient au sainfoin ?
Un sol calcaire, sec, caillouteux et bien drainé, en plein soleil. Il déteste l'humidité stagnante et les terres acides, où il dépérit rapidement. C'est la plante idéale pour valoriser un terrain pauvre et sec.
Le sainfoin est-il bon pour les abeilles ?
Oui, ses fleurs roses de mai à juillet sont très mellifères et donnent un miel clair et parfumé réputé. C'est aussi un excellent fourrage, apprécié du bétail et réputé non météorisant.
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