Sorbier des oiseleurs
Sorbus aucuparia
Petit arbre indigène très rustique, planté d'automne à fin d'hiver. Facile, décoratif par ses grappes de baies orangées qui attirent les oiseaux.
Semis / plantation : de février à mars, de octobre à décembre.
La plantation
Le sorbier des oiseleurs s'adapte à la plupart des sols, y compris pauvres et acides, du moment qu'ils ne sont pas trop calcaires ni gorgés d'eau. Il aime le soleil ou la mi-ombre et résiste très bien au froid, en altitude comme en plaine. Plantez-le à racines nues entre novembre et mars, hors gel, ou en conteneur en dehors de l'été.
- Creusez un trou large et ameublissez le fond.
- Mélangez la terre avec un peu de compost.
- Placez le collet au niveau du sol.
- Tuteurez et arrosez copieusement à la plantation.
La taille
Le sorbier a un port naturellement équilibré et demande peu de taille. Intervenez en fin d'hiver pour retirer le bois mort et les branches mal placées ou qui se croisent. Évitez les coupes sévères, mal cicatrisées chez cette essence. Laissez la silhouette s'installer librement.
L'entretien
Une fois enraciné, le sorbier est autonome et robuste. Arrosez seulement les deux premiers étés en cas de forte sécheresse. Un paillage au pied conserve la fraîcheur et limite les herbes. La floraison blanche du printemps laisse place en fin d'été à des grappes de baies orangées à rouges très décoratives, appréciées des oiseaux. Le feuillage prend de belles teintes automnales. Surveillez le feu bactérien, auquel cette famille est sensible : supprimez et brûlez toute branche flétrie et noircie brutalement.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
Sécateur à cliquet démultiplié
Coupe-branches à crémaillère
Scie d'élagage pliante
Filet anti-oiseaux 4 × 5 m
Questions fréquentes
Les baies du sorbier des oiseleurs sont-elles comestibles ?
Crues, elles sont acides et indigestes pour l'homme, à consommer avec prudence. Cuites, elles servent traditionnellement à préparer des gelées. Les oiseaux, eux, s'en régalent en automne et en hiver.
Quelle taille atteint un sorbier des oiseleurs ?
Il reste un arbre de taille modeste, généralement 6 à 10 mètres de haut. Sa croissance est modérée et son encombrement limité. Cela en fait un bon choix pour un jardin de dimensions moyennes.
Le sorbier des oiseleurs attire-t-il vraiment les oiseaux ?
Oui, ses grappes de baies orangées sont une ressource recherchée par de nombreux oiseaux à l'automne et en hiver. C'est un arbre précieux pour la biodiversité du jardin. Sa floraison printanière profite aussi aux insectes pollinisateurs.
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