Graisse du haricot (bactériose)
Les symptômes
Des taches translucides, comme imbibées d'huile ou de graisse, apparaissent sur les gousses et les feuilles de vos haricots. Ces taches brunissent ensuite et se cernent parfois d'un halo jaune. Sur les gousses, elles peuvent suinter et laisser une croûte visqueuse en séchant.
Comment le reconnaître
La graisse du haricot est une maladie bactérienne. Sur les feuilles, vous voyez d'abord de petites taches vitreuses et huileuses, comme si la surface avait été mouillée par de la graisse. Elles virent au brun, se dessèchent et le limbe se déchire. Sur les gousses, les taches sont rondes, un peu enfoncées, luisantes, et un exsudat gluant peut apparaître par temps humide. Les grains contaminés portent parfois des marques jaunâtres. La chaleur associée à l'humidité favorise nettement la progression.
Que faire maintenant
- Retirez immédiatement les feuilles et gousses atteintes, ne les laissez pas au sol.
- Ne travaillez jamais dans le rang quand le feuillage est mouillé : vous propageriez la bactérie de plant en plant.
- Arrosez au pied, jamais sur les feuilles, de préférence le matin.
- Espacez ou éclaircissez pour aérer le rang et accélérer le séchage.
- En cas d'attaque marquée, des pulvérisations à base de cuivre (bouillie autorisée en bio) limitent l'extension, à utiliser avec modération.
- Arrachez et détruisez les plants trop touchés hors du compost.
Prévenir la prochaine fois
Utilisez des semences saines, idéalement certifiées, car la bactérie se transmet par la graine. Ne resemez pas de haricots au même endroit avant trois ou quatre ans. Évitez de manipuler les plants humides et désinfectez vos outils entre deux rangs. Un paillage limite les éclaboussures de terre qui véhiculent les bactéries. Enfin, ramassez soigneusement tous les débris végétaux en fin de saison.
Plantes les plus touchées
Questions fréquentes
Peut-on manger les haricots atteints par la graisse ?
Les gousses fortement marquées sont fibreuses et peu appétissantes, mieux vaut les écarter. Celles qui ne portent que quelques petites taches restent consommables après épluchage. La maladie ne présente pas de danger pour la santé humaine.
La graisse du haricot se transmet-elle par les graines ?
Oui, c'est son principal mode de propagation d'une année sur l'autre. Ne conservez donc jamais de semences issues de plants malades et privilégiez des graines saines et contrôlées. C'est la meilleure garantie pour repartir sur des bases propres.
Le cuivre suffit-il à guérir la maladie ?
Le cuivre ne guérit pas les tissus déjà atteints, il freine seulement la contamination des parties encore saines. Il faut donc l'associer au retrait des organes malades et à de bonnes pratiques d'arrosage. Utilisez-le avec parcimonie pour préserver votre sol.
Tous les diagnostics sont sur SOS Potager, et les bonnes pratiques dans les fiches culture.
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