Tomate Ananas
Solanum lycopersicum
Grosse tomate bicolore jaune-orangé veinée de rouge, à chair fondante et sucrée. Semis de février à avril, récolte de fin juillet à octobre. Variété de mi-saison à réserver au plein soleil.
Semis / plantation : de février à avril. Récolte : de juillet à octobre.
Le semis
Semez au chaud de février à avril, à 20-24 °C. La levée demande 7 à 12 jours. Semez peu profond dans un terreau fin, en godet ou terrine.
- Repiquez en godet au stade deux vraies feuilles.
- Maintenez une bonne lumière pour éviter les tiges filées.
- Endurcissez les plants avant la plantation.
La Tomate Ananas est de mi-saison : ses gros fruits mûrissent tard, semez donc assez tôt pour laisser le temps à la récolte.
La plantation
Plantez mi-mai, une fois tout risque de gelée écarté. Espacez les pieds de 70 à 80 cm : la végétation est vigoureuse et les fruits lourds.
Installez un tuteur robuste dès la plantation. Enterrez la tige jusqu'aux premières feuilles et arrosez au pied.
L'entretien
Cette variété indéterminée produit de gros fruits qui pèsent sur les tiges.
- Palissez solidement et soutenez les bouquets chargés.
- Supprimez les gourmands pour concentrer la sève sur les fruits.
- Limitez à 4 ou 5 bouquets par pied pour de beaux calibres.
- Arrosez régulièrement au pied, sans mouiller le feuillage.
Le plein soleil et une chaleur suffisante sont indispensables pour développer les arômes et la coloration bicolore.
La récolte
Récoltez de fin juillet à octobre. Les fruits, souvent de 300 à 500 g, sont mûrs quand le jaune-orangé se teinte de rouge et que la base cède un peu sous la pression.
La chair est dense, fondante, très sucrée et peu acide. Peu juteuse, elle se déguste crue, en tranches épaisses, pour révéler ses notes fruitées.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
Tuteurs de jardin en bois (tomates et légumes)
Kit goutte-à-goutte 25 m (goutteurs réglables)
Tapis chauffant de semis
Godets biodégradables (lot de 24)
Lot de 3 outils de jardin en inox
Cordeau de jardin 30 m
Semoir de précision à main
Questions fréquentes
Pourquoi la Tomate Ananas est-elle bicolore ?
C'est une caractéristique variétale : sa chair combine un fond jaune-orangé et des marbrures rouges. Cette bicoloration s'exprime pleinement au plein soleil et par temps chaud, à maturité complète du fruit.
Quel goût a la Tomate Ananas ?
Sa chair est dense, fondante et très douce, avec peu d'acidité et des notes fruitées. Peu juteuse, elle se prête surtout à la dégustation crue en tranches, où sa sucrosité s'exprime le mieux.
La Tomate Ananas est-elle difficile à cultiver ?
Elle demande un peu d'attention : ses gros fruits exigent un tuteurage solide, du soleil et de la chaleur pour mûrir. En limitant le nombre de bouquets par pied, vous obtenez de plus beaux calibres.
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