Tomate Green Zebra
Solanum lycopersicum
Petite tomate vert strié à saveur acidulée, récoltée de la fin de l'été à l'automne. Variété originale et productive. Culture de niveau intermédiaire.
Semis / plantation : de février à avril. Récolte : de août à octobre.
Le semis
Semez de février à avril au chaud, entre 20 et 24 °C. La Green Zebra est une variété de mi-saison à petits fruits, reconnaissable à sa peau verte rayée de jaune. Semez en godets, couvrez légèrement les graines, maintenez humide. Repiquez chaque plant dès l'apparition des premières vraies feuilles pour renforcer les racines.
La plantation
Plantez en pleine terre à partir de mi-mai, après les gelées. Espacez les pieds de 50 à 60 cm. La plante est indéterminée : elle grandit tout au long de la saison et demande un bon tuteurage.
- Enterrez la tige jusqu'aux premières feuilles
- Installez un tuteur haut ou un palissage
- Ajoutez du compost au trou
L'entretien
Arrosez régulièrement et de façon constante : les fruits, plus petits, restent sensibles à l'éclatement. Supprimez les gourmands pour aérer le pied et hâter la maturité. Attachez les tiges au fil de la croissance. Arrosez au pied, feuillage au sec, pour limiter le mildiou. Un paillage stabilise l'humidité du sol.
La récolte
Les fruits mûrissent d'août à octobre. La difficulté est de repérer la maturité : la Green Zebra reste verte, mais les rayures virent au jaune-vert clair et le fruit devient souple au toucher. La chair est ferme, verte, à la saveur acidulée et fraîche. Elle se déguste crue en salade, où sa couleur tranche joliment avec les variétés rouges.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
Tuteurs de jardin en bois (tomates et légumes)
Kit goutte-à-goutte 25 m (goutteurs réglables)
Tapis chauffant de semis
Godets biodégradables (lot de 24)
Lot de 3 outils de jardin en inox
Oya en terre cuite 5 L
Cordeau de jardin 30 m
Semoir de précision à main
Questions fréquentes
Comment savoir si la Green Zebra est mûre ?
Le fruit reste vert à maturité, ce qui déroute au premier abord. Repérez le changement de teinte : les rayures passent du vert foncé au jaune-vert clair et le fruit devient souple sous une légère pression. Le goût acidulé confirme la maturité.
La tomate Green Zebra a-t-elle bon goût ?
Oui, elle est appréciée pour sa saveur acidulée et fraîche, plus vive que les tomates rouges classiques. Sa chair ferme tient bien en salade. C'est une variété prisée pour sa couleur originale autant que pour son goût.
La Green Zebra est-elle une tomate mûre ou pas mûre ?
C'est bien une tomate mûre : sa couleur verte est naturelle et propre à la variété, ce n'est pas un signe qu'elle n'est pas prête. Fiez-vous à la souplesse du fruit et à l'éclaircissement des rayures plutôt qu'à la couleur rouge.
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