Aubergine
Solanum melongena
Légume du soleil à semer au chaud de février à avril pour une récolte de juillet à octobre. Culture exigeante en chaleur, réservée aux emplacements bien exposés.
Semis / plantation : de février à avril. Récolte : de juillet à octobre.
Le semis
L'aubergine a besoin de chaleur dès la germination. Semez de février à avril, à l'intérieur, entre 20 et 25 °C.
- Semez en godets, deux graines par godet, à 0,5 cm de profondeur.
- Maintenez le terreau humide jusqu'à la levée, qui prend une à deux semaines.
- Conservez le plant le plus vigoureux et placez-le en pleine lumière.
Comptez environ deux mois entre le semis et la plantation.
La plantation
Attendez la fin des gelées, en général mi-mai. Choisissez l'endroit le plus chaud du jardin, en plein soleil, dans un sol riche et ameubli.
- Espacez les plants de 50 à 60 cm en tous sens.
- Enrichissez le sol avec du compost mûr avant la plantation.
- Installez un tuteur dès le départ : les plants chargés de fruits ploient.
L'entretien
L'aubergine ne supporte pas la sécheresse. Arrosez régulièrement au pied, sans mouiller le feuillage, et paillez généreusement pour garder le sol frais.
Pour obtenir des fruits bien formés, taillez : gardez la tige principale et deux ou trois branches secondaires, puis limitez chaque plant à cinq ou six fruits. Surveillez les doryphores et les pucerons, fréquents sur cette culture.
La récolte
Récoltez de juillet à octobre, quand le fruit est ferme, brillant et bien coloré. Un fruit terne est trop mûr : sa chair devient amère et pleine de graines. Coupez le pédoncule au sécateur, sans tirer sur la plante. Les aubergines se conservent quelques jours dans un endroit frais, mais pas au réfrigérateur, qui abîme leur chair.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
Tapis chauffant de semis
Godets biodégradables (lot de 24)
Kit goutte-à-goutte 25 m (goutteurs réglables)
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Questions fréquentes
Pourquoi mes aubergines ne donnent-elles pas de fruits ?
Le manque de chaleur est la cause la plus fréquente : en dessous de 20 °C le jour, les fleurs d'aubergine avortent et tombent sans former de fruit. Un excès d'engrais azoté produit aussi beaucoup de feuilles au détriment des fleurs. Plantez en plein soleil, contre un mur exposé au sud si possible, et limitez les apports d'azote une fois la floraison commencée.
Quand semer les aubergines en France ?
Semez les aubergines de février à avril, à l'intérieur ou sous abri chauffé, car la germination exige 20 à 25 °C. Les plants sont ensuite repiqués au jardin après les dernières gelées, vers la mi-mai dans la plupart des régions. Ce calendrier permet une récolte de juillet à octobre.
Faut-il tailler les aubergines ?
La taille n'est pas obligatoire mais elle améliore nettement la récolte en climat tempéré. Conservez la tige principale et deux ou trois branches secondaires, puis limitez chaque plant à cinq ou six fruits. La plante concentre ainsi son énergie sur des aubergines plus grosses qui mûrissent avant les premiers froids.
Aubergine : les soucis fréquents
- MaladieFonte des semisLes jeunes plantules s'affaissent brutalement au niveau du collet, comme pincées à la base, alors que les feuilles semblaient saines la veille. La tige devient brune, molle et amincie au ras du sol, puis la plantule couche et meurt. Le phénomène touche souvent des zones entières du semis en quelques jours, ou empêche carrément la levée.
- RavageurPuceronsPetits insectes verts, noirs ou gris agglutinés sous les feuilles et sur les jeunes pousses, feuilles qui s'enroulent ou se déforment, dépôt collant et brillant appelé miellat. Des fourmis font souvent des allers-retours le long des tiges. La croissance des plants ralentit nettement.
- RavageurDoryphoresColéoptères bombés à rayures jaunes et noires sur le feuillage des pommes de terre, larves rouge orangé molles qui dévorent les feuilles, amas d'œufs orange vif collés sous les feuilles. Le feuillage disparaît par plaques et peut être entièrement squeletté en quelques jours.
- RavageurAleurodes (mouches blanches)Nuage de minuscules mouches blanches qui s'envolent dès qu'on touche le plant, petits insectes blancs immobiles et larves translucides fixées sous les feuilles. Le feuillage devient collant de miellat, jaunit, puis se couvre parfois d'un dépôt noir. Très fréquent en serre, sous tunnel et sur les plantes d'intérieur.
- RavageurAraignées rougesLe feuillage se couvre de minuscules points jaunes ou gris, puis prend un aspect terne, bronzé ou plombé avant de sécher. En cas de forte attaque, de fines toiles apparaissent sous les feuilles et entre les tiges. À la loupe, on distingue de minuscules acariens jaunes, verts ou rougeâtres au revers des feuilles.
- CarenceCul noir de la tomateUne tache brune à noire, sèche et déprimée, apparaît à la base du fruit, à l'opposé du pédoncule. Elle commence par un point beige translucide qui s'élargit, durcit et prend un aspect cuir. Le reste du plant paraît parfaitement sain et les feuilles ne présentent aucun symptôme.
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