Carotte
Daucus carota subsp. sativus
Légume racine semé de mars à juillet pour des récoltes de juin aux gelées. Facile en sol léger et profond, plus délicat en terre lourde ou caillouteuse.
Semis / plantation : de mars à juillet. Récolte : de juin à novembre.
Le semis
La carotte se sème en place, directement au potager. Elle ne supporte pas le repiquage. Attendez que le sol atteigne environ 10 °C, en général à partir de mars sous abri et d'avril en pleine terre.
- Ameublissez le sol sur 25 à 30 cm de profondeur, sans apport de fumier frais.
- Tracez des sillons de 1 cm de profondeur, espacés de 25 à 30 cm.
- Semez clair, recouvrez de terre fine et maintenez le sol humide jusqu'à la levée, qui demande 10 à 20 jours.
Échelonnez les semis toutes les trois semaines jusqu'en juillet pour récolter en continu. Les semis de juin-juillet donnent les carottes de conservation.
L'éclaircissage et l'entretien
L'éclaircissage conditionne la taille des racines. Quand les plants ont 3 ou 4 feuilles, conservez un plant tous les 5 à 8 cm et supprimez les autres. Arrosez ensuite pour rasseoir la terre.
Binez régulièrement entre les rangs. Arrosez de façon régulière mais modérée : les à-coups d'eau font éclater les racines. Un voile anti-insectes posé dès le semis protège efficacement de la mouche de la carotte.
La récolte et la conservation
Comptez 3 à 5 mois entre semis et récolte selon les variétés. Arrachez au fur et à mesure des besoins, de préférence en sol frais, en vous aidant d'une fourche-bêche.
Pour l'hiver, récoltez avant les fortes gelées. Coupez les fanes au ras du collet et stockez les racines dans du sable à peine humide, en cave fraîche et sombre. Elles se conservent ainsi plusieurs mois.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
Filet anti-insectes 2 × 5 m
Cordeau de jardin 30 m
Griffe de jardin à main (inox)
Étiquettes de semis (lot de 100)
Lot de 3 outils de jardin en inox
Semoir de précision à main
RIEGOLUX lance d'arrosage réglable en laiton 19mm
6,75 €
En stock chez Amazon
Relevé le 02/10/2026 20:29 · infos prix
Heure de Paris. Prix et disponibilité exacts à la date et à l’heure indiquées, susceptibles de changer. Le prix et la disponibilité affichés sur Amazon.fr au moment de l’achat s’appliquent.
Certains contenus affichés sur ce site proviennent d’Amazon. Ils sont fournis « en l’état » et peuvent être modifiés ou supprimés à tout moment.
Questions fréquentes
Pourquoi mes carottes fourchent-elles ?
Les carottes fourchent quand la racine principale rencontre un obstacle : caillou, motte compacte, semelle de labour ou fumier frais mal décomposé. Un repiquage ou un excès d'azote produisent le même défaut. Pour des racines droites, semez en place dans un sol ameubli en profondeur, sans cailloux et sans fumure fraîche.
Quand semer les carottes pour les conserver tout l'hiver ?
Les carottes de conservation se sèment entre mi-mai et mi-juillet, pour une récolte en octobre-novembre avant les fortes gelées. Semées plus tôt, les racines seraient trop avancées et se garderaient moins bien. Stockées en cave dans du sable légèrement humide, elles se conservent plusieurs mois.
Comment lutter contre la mouche de la carotte ?
Le moyen le plus fiable est un voile anti-insectes à mailles fines posé dès le semis et maintenu jusqu'à la récolte, car la mouche pond au pied des plants. En complément, éclaircissez le soir pour limiter l'odeur qui attire l'insecte, et associez les carottes à des rangs de poireaux ou d'oignons. Évitez de semer deux années de suite au même endroit.
Carotte : les soucis fréquents
- RavageurCampagnols et mulotsDes plantes flétrissent brutalement sans raison apparente et se déterrent sans résistance, leurs racines rongées ou disparues. On observe des galeries souterraines, des trous ronds de 4 à 6 cm sans monticule marqué, et des légumes racines grignotés par en dessous. Les tulipes, carottes et jeunes arbres fruitiers sont les premières victimes.
- RavageurMouche de la carotteVos carottes présentent des galeries brunâtres et sinueuses juste sous la peau, comme si de fins tunnels rouille avaient été creusés dans la racine. Le feuillage jaunit puis rougit, et les jeunes plants finissent parfois par se dessécher. À la coupe, on découvre de petits asticots blanchâtres et une chair qui pourrit autour des galeries.
- CultureÉclatement des fruits (tomate, cerise)Les fruits se fendent, soit par des fentes en cercle autour du pédoncule, soit par des craquelures qui rayonnent depuis le sommet. La peau s'ouvre alors que la chair est encore ferme et bien mûre. Le phénomène apparaît brutalement après une pluie ou un gros arrosage suivant une période sèche.
- MaladieAlternarioseDes taches brunes à noires, marquées d'anneaux concentriques comme une cible, apparaissent sur les feuilles les plus âgées. Autour de chaque tache, un halo jaune s'étend souvent. Sur les tiges de tomate ou de pomme de terre, des lésions brunes déprimées se forment près du collet, et les fruits peuvent porter des taches noires, dures et enfoncées, généralement à l'attache du pédoncule.
- RavageurNématodesDes plants stagnent, jaunissent et flétrissent aux heures chaudes malgré des arrosages suffisants, puis se remettent le soir. Arrachés, ils montrent des racines couvertes de renflements en chapelet, de galles ou de nodosités, ou des carottes fourchues et boursouflées. Les dégâts apparaissent souvent par foyers, sur une zone bien délimitée du potager qui s'étend d'année en année.
- RavageurTaupins (vers fil de fer)Les pommes de terre, carottes et autres racines sont percées de galeries fines, nettes et régulières, comme forées à la vrille. Des jeunes plants flétrissent brutalement, la tige minée juste sous la surface du sol. En bêchant, on trouve de fines larves jaune orangé, allongées, dures et brillantes, qui ressemblent à des bouts de fil de fer.
À cultiver aussi
Retrouvez toutes les plantes sur la page Potager, le calendrier mois par mois, et l'équipement complet sur mon matériel.
Les coulisses, dans votre boîte mail
Pas de spam, pas de pub déguisée. Les nouveaux chantiers et le matériel utilisé, direct dans votre boîte mail quand ça sort.
Désinscription en un clic. Vos données restent chez moi.