Ananas (culture en pot)
Ananas comosus
L'ananas se cultive en pot à partir d'une simple couronne de fruit, à démarrer de mars à août. Culture facile en intérieur lumineux, mais la fructification demande deux à trois ans de patience.
Semis / plantation : de mars à août. Récolte : de juin à septembre.
La plantation
L'ananas se multiplie à partir de la couronne d'un fruit acheté dans le commerce. Choisissez un fruit sain, au feuillage vert et ferme. Tournez la couronne pour la détacher, retirez les feuilles de la base sur deux à trois centimètres, puis laissez sécher la plaie 48 heures. Plantez ensuite dans un pot de 15 cm rempli d'un mélange drainant : terreau et sable à parts égales. L'enracinement prend quatre à six semaines à 20-25 °C. Rempotez dans un contenant de 30 cm quand la plante s'étoffe.
L'emplacement
L'ananas exige lumière et chaleur toute l'année :
- une pièce très lumineuse, idéalement derrière une fenêtre au sud ;
- une température de 18 à 25 °C, jamais sous 15 °C ;
- une sortie possible en plein air de juin à septembre, en situation ensoleillée.
L'entretien
Arrosez modérément, quand le substrat est sec en surface, avec une eau peu calcaire si possible. Réduisez nettement les apports en hiver. Videz la soucoupe après chaque arrosage : l'excès d'eau fait pourrir les racines. Apportez un engrais liquide dilué une fois par mois d'avril à septembre. Pour déclencher la floraison sur un pied âgé de deux ans, enfermez la plante une semaine sous un sac avec une pomme mûre : l'éthylène dégagé stimule la mise à fruit.
La récolte
Comptez cinq à six mois entre la floraison et la maturité du fruit. Récoltez quand l'écorce vire au jaune doré et que le fruit dégage un parfum sucré à la base. Coupez au couteau sous le fruit. Le pied meurt ensuite, mais produit des rejets que vous pouvez replanter.
Questions fréquentes
Comment faire pousser un ananas à partir d'un ananas acheté ?
Détachez la couronne du fruit en la tournant, retirez les feuilles de la base sur deux à trois centimètres et laissez sécher 48 heures. Plantez-la ensuite dans un mélange drainant de terreau et de sable, à 20-25 °C. Les racines apparaissent en quatre à six semaines.
Combien de temps faut-il pour qu'un ananas donne un fruit ?
Un ananas cultivé en pot fleurit au bout de deux à trois ans, puis le fruit met cinq à six mois à mûrir. Un pied ne produit qu'un seul fruit, mais il émet des rejets qui permettent de relancer une culture.
Peut-on cultiver un ananas en extérieur en France ?
Non, pas en pleine terre : l'ananas ne supporte pas les températures inférieures à 15 °C et gèle dès 0 °C. En France métropolitaine, il se cultive en pot à l'intérieur, avec une sortie possible au jardin ou sur un balcon ensoleillé de juin à septembre.
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