Bétoine
Betonica officinalis
Vivace rustique à épis pourpres, la bétoine se cultive au soleil ou à mi-ombre en sol frais. Semis au printemps ou en fin d'été, récolte des parties aériennes en été. Plante facile, longtemps utilisée en herboristerie.
Semis / plantation : de mars à avril, septembre. Récolte : de juin à août.
Le semis
Semez la bétoine au printemps (mars-avril) ou en fin d'été (septembre). Les graines lèvent en quelques semaines. Semez en godet et repiquez après l'apparition des premières vraies feuilles. La division de touffe au printemps ou à l'automne est une autre méthode simple pour multiplier un pied existant.
La plantation
La bétoine se plaît au soleil comme à la mi-ombre. Elle apprécie un sol ordinaire, frais mais drainant, et tolère les terrains argileux. Espacez les plants de 30 cm. Elle forme une rosette basse de feuilles gaufrées d'où s'élèvent des épis de fleurs pourpres en été. C'est une vivace rustique qui résiste bien au froid.
L'entretien
Peu exigeante, la bétoine demande surtout un sol qui ne se dessèche pas trop en été. Arrosez en cas de sécheresse prolongée. Supprimez les épis fanés pour garder un massif net. Divisez la touffe tous les trois à quatre ans pour la rajeunir. Elle est rarement touchée par les maladies.
La récolte
Récoltez les parties aériennes fleuries de juin à août, en pleine floraison. Coupez les tiges au-dessus de la rosette, par temps sec. Séchez-les à l'ombre, en bouquets suspendus ou à plat sur une claie. Conservez ensuite à l'abri de la lumière et de l'humidité.
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Questions fréquentes
La bétoine est-elle une plante médicinale ?
Oui, la bétoine officinale est une plante longtemps employée en herboristerie traditionnelle, où elle jouissait autrefois d'une grande réputation. On utilise ses parties aériennes fleuries, séchées, en infusion. Ses usages relèvent de la phytothérapie ancienne.
Bétoine et épiaire, est-ce la même plante ?
La bétoine appartient au genre Stachys, comme les épiaires, et elle est parfois nommée Stachys officinalis. Elle se distingue par sa rosette de feuilles à la base et ses épis de fleurs pourpres bien nets. Ce sont des plantes proches mais d'espèces différentes.
Où pousse la bétoine ?
La bétoine se rencontre naturellement dans les prairies, les lisières de bois et les talus, sur sols frais. Au jardin, elle prospère au soleil ou à mi-ombre dans une terre ordinaire qui reste un peu humide. Elle supporte les sols argileux.
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