Courgette
Cucurbita pepo
Généreuse et facile : deux ou trois pieds suffisent pour une famille. Semis en godet en avril, plantation en mai, et récolte quasi continue jusqu'aux gelées.
Semis / plantation : de avril à juin. Récolte : de juin à octobre.
Le semis
En godet à l'intérieur dès avril (deux graines par godet, on garde le meilleur plant), ou directement en pleine terre à partir de mi-mai quand le sol est réchauffé. La graine lève en moins d'une semaine à 20 °C.
La plantation
La courgette est gourmande : une bonne pelletée de compost dans le trou de plantation, et un emplacement en plein soleil. Comptez large — un mètre carré par pied, le plant prend vite ses aises.
L'entretien
- Arrosez copieusement et au pied : c'est une plante qui a soif, mais dont le feuillage n'aime pas être mouillé (oïdium).
- Paillez pour espacer les arrosages et garder les fruits propres.
- En fin d'été, le feutrage blanc de l'oïdium apparaît presque toujours : retirez les feuilles les plus atteintes, le plant continuera de produire.
La récolte
Cueillez jeune, autour de 20 cm : la chair est plus fine, sans pépins durs, et surtout la cueillette régulière relance la production. Une courgette oubliée devient énorme et met le plant au ralenti.
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Questions fréquentes
Combien de pieds de courgette pour une famille ?
Deux à trois pieds suffisent largement pour quatre personnes en pleine saison. Un pied en bonne santé produit plusieurs courgettes par semaine de juin aux gelées, à condition de récolter régulièrement.
Pourquoi mes courgettes pourrissent-elles au bout ?
Les tout petits fruits qui jaunissent puis pourrissent sont le plus souvent des fleurs femelles mal fécondées, fréquent en début de saison ou par temps froid. Ça se régule seul avec la chaleur et le passage des pollinisateurs. Plantez des fleurs à proximité pour les attirer.
Faut-il tailler les courgettes ?
Non pour les variétés buissonnantes, qui restent compactes. Pour les coureuses, vous pouvez pincer la tige principale après quelques feuilles pour encourager les ramifications et contenir le plant. Retirer les vieilles feuilles malades en fin de saison reste toujours utile.
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