Framboisier
Rubus idaeus
Petit fruit productif et facile, à planter d'octobre à mars en sol frais. Une taille adaptée à la variété, remontante ou non, assure des récoltes de juin à octobre.
Semis / plantation : de janvier à mars, de octobre à décembre. Récolte : de juin à octobre.
La plantation
Plantez le framboisier d'octobre à mars, hors période de gel, de préférence à l'automne pour une reprise rapide. Choisissez un emplacement ensoleillé, sans soleil brûlant l'après-midi dans le Midi, et un sol frais, riche en humus, de préférence non calcaire. Espacez les pieds de 50 à 80 cm le long d'un support : deux fils tendus entre des piquets suffisent pour palisser les cannes.
L'entretien
Paillez généreusement le pied : les racines du framboisier sont superficielles et craignent la sécheresse comme la concurrence des herbes. Arrosez régulièrement en été, surtout la première année et pendant la formation des fruits. Au printemps, apportez du compost en surface. Arrachez les drageons qui s'échappent du rang, ou repiquez-les ailleurs pour multiplier vos plants gratuitement.
La taille
Elle dépend du type de variété. Pour les non remontantes, coupez au ras du sol les cannes qui ont fructifié juste après la récolte d'été, en conservant les jeunes tiges de l'année. Pour les remontantes, rabattez en hiver toutes les cannes après la seconde récolte, ou seulement leur partie haute déjà fructifiée si vous voulez conserver en plus une récolte d'été.
La récolte
Récoltez en juin-juillet pour les variétés non remontantes, puis d'août à octobre pour les remontantes. Cueillez tous les deux ou trois jours les fruits bien colorés, qui se détachent sans forcer. Les framboises ne tiennent que deux jours au réfrigérateur : congelez rapidement les excédents, étalés à plat sur un plateau avant la mise en sachet.
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Questions fréquentes
Quand et comment tailler les framboisiers ?
Pour les framboisiers non remontants, coupez au ras du sol, après la récolte d'été, toutes les cannes qui ont porté des fruits, et gardez les jeunes tiges de l'année qui produiront l'été suivant. Pour les remontants, rabattez l'ensemble des cannes en hiver : la repousse fructifiera dès la fin de l'été. Une canne de framboisier ne produit jamais deux fois au même endroit.
Pourquoi mes framboisiers ne donnent-ils pas de fruits ?
La cause la plus courante est une taille inadaptée : couper toutes les cannes d'un framboisier non remontant en hiver supprime celles qui devaient fructifier. Un plant installé depuis moins d'un an produit aussi peu, le temps de s'enraciner. Vérifiez enfin l'exposition et l'arrosage : à l'ombre dense ou en sol sec, la production chute nettement.
Comment empêcher les framboisiers d'envahir le jardin ?
Le framboisier drageonne : ses racines émettent des rejets parfois à plus d'un mètre du rang. Arrachez ces drageons dès le printemps, d'un coup sec, plutôt que de les couper, car ils repartent de la racine. Pour un contrôle durable, enterrez une barrière anti-rhizomes de 30 à 40 cm de profondeur autour de la plantation.
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