Kiwi de Sibérie
Actinidia arguta
Petits kiwis à peau lisse qui se mangent comme un raisin, sans épluchage. Liane très rustique (jusqu'à -25 °C), récolte en septembre-octobre après trois à quatre ans.
Semis / plantation : de mars à avril, de octobre à novembre. Récolte : de septembre à octobre.
La plantation
Le kiwi de Sibérie (Actinidia arguta) produit de petits fruits à peau lisse qui se mangent comme un raisin. Très rustique, il supporte des froids de l'ordre de -25 °C. Plantez à l'automne ou au printemps, au soleil ou à mi-ombre, dans un sol profond, frais et bien drainé, plutôt acide à neutre. Prévoyez un support solide (pergola, tonnelle, câbles) : les lianes deviennent lourdes avec l'âge. Sauf variété autofertile, associez un pied mâle pour plusieurs pieds femelles afin d'assurer la pollinisation.
La taille
La taille structure la plante et favorise la fructification. Taillez en hiver pour établir la charpente et raccourcir les rameaux ayant déjà fructifié. Une taille en vert en été limite la végétation exubérante et améliore l'ensoleillement des fruits. Supprimez régulièrement les tiges enchevêtrées pour aérer.
L'entretien
Arrosez régulièrement les premières années et en période sèche : le kiwi craint la sécheresse prolongée. Paillez le pied pour garder la fraîcheur du sol. Un apport de compost au printemps suffit à nourrir la liane. Les jeunes pousses peuvent geler lors des gelées tardives ; le pied, lui, repart de plus bas.
La récolte
La récolte a lieu en septembre-octobre. Les fruits, de la taille d'une grosse groseille à maquereau, se cueillent quand ils commencent à ramollir. Ils se conservent quelques jours et se dégustent entiers, avec la peau, sans épluchage. La production démarre souvent au bout de trois à quatre ans.
Questions fréquentes
Faut-il un pied mâle et un pied femelle de kiwi de Sibérie ?
Le plus souvent oui : la plupart des variétés sont dioïques, il faut donc un pied mâle pour féconder plusieurs pieds femelles, qui portent seuls les fruits. Un seul mâle suffit pour cinq à six femelles. Certaines variétés autofertiles se passent de pollinisateur, mais fructifient mieux accompagnées.
Au bout de combien de temps le kiwi de Sibérie fructifie-t-il ?
Comptez généralement trois à quatre ans après la plantation pour les premières récoltes. La production augmente ensuite chaque année à mesure que la liane s'étoffe. Une bonne taille et un pied mâle proche accélèrent la mise à fruit.
Le kiwi de Sibérie se mange-t-il avec la peau ?
Oui, contrairement au kiwi classique, sa peau est lisse et fine : on le croque entier comme un raisin. Il est riche en vitamine C et sucré une fois bien mûr. Cueillez-le légèrement ramolli pour profiter de tout son parfum.
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