Kumquat Nagami
Citrus japonica 'Nagami'
Petit agrume rustique cultivé en pot, dont les fruits ovales se croquent entiers, peau comprise. Récolte en hiver, culture accessible.
Semis / plantation : de avril à mai. Récolte : de janvier à février, de novembre à décembre.
La plantation
Le kumquat Nagami se cultive en pot dans presque toute la France, à rentrer l'hiver hors des régions les plus douces. Utilisez un terreau spécial agrumes, drainant et légèrement acide, avec un bon drainage au fond du pot. Rempotez au printemps tous les deux à trois ans. Installez-le en plein soleil, à l'abri du vent froid.
L'entretien
Arrosez à l'eau non calcaire dès que la surface du substrat sèche, sans jamais laisser d'eau dans la soucoupe. Le Nagami craint autant la sécheresse que l'excès. Apportez un engrais agrumes de mars à septembre. Vaporisez le feuillage en atmosphère sèche pour limiter cochenilles et araignées rouges. Taillez légèrement après la récolte pour garder une silhouette compacte.
L'hivernage
Plus rustique que la plupart des agrumes, le Nagami supporte de brèves gelées, de l'ordre de -6 à -8°C. En pot, rentrez-le dans une pièce lumineuse et fraîche (5-10°C) durant l'hiver, en réduisant l'arrosage. Une véranda non chauffée lui convient très bien.
La récolte
Le kumquat Nagami produit de petits fruits ovales orange, que l'on consomme entiers, avec la peau. Celle-ci est sucrée, tandis que la pulpe est acidulée. Les fruits mûrissent de la fin de l'automne à l'hiver et se conservent plusieurs semaines sur l'arbre. Une plante bien exposée fructifie généreusement, même jeune.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
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Questions fréquentes
Comment mange-t-on un kumquat Nagami ?
On le croque entier, sans le peler. La peau est douce et sucrée tandis que la pulpe est acidulée, ce qui crée un contraste caractéristique. On l'utilise aussi en confiture, confit ou en accompagnement de plats salés.
Le kumquat Nagami peut-il rester dehors l'hiver ?
Plus rustique que la plupart des agrumes, il tolère de brèves gelées jusqu'à -6 à -8°C environ. Dans les régions froides, rentrez-le en pot dans une pièce lumineuse et fraîche ; une véranda non chauffée lui convient bien.
Quand récolte-t-on les kumquats ?
Les fruits mûrissent de la fin de l'automne à l'hiver et prennent alors une couleur orange soutenue. Ils se conservent plusieurs semaines sur l'arbre, ce qui permet d'étaler la récolte au fil des besoins.
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