Menthe bergamote
Mentha × piperita var. citrata 'Bergamot'
Menthe vivace au parfum d'agrume et de bergamote, très facile à cultiver. Feuilles récoltables du printemps à l'automne pour tisanes et desserts.
Semis / plantation : de avril à juin, septembre. Récolte : de mai à octobre.
La plantation
La menthe bergamote se plante au printemps, d'avril à juin, ou en début d'automne. Choisissez un sol frais, riche et bien travaillé. Cette variété tolère la mi-ombre, ce qui la rend idéale au pied d'un mur exposé au nord ou sous un arbre clair.
- Espacez les pieds de 30 à 40 cm.
- Plantez de préférence dans un grand pot ou un panier enterré : comme toutes les menthes, elle est traçante et envahit vite une plate-bande.
- Arrosez copieusement après la mise en terre.
L'entretien
Cette menthe demande peu de soin. Le point clé reste l'humidité du sol, qu'il faut garder frais sans excès.
- Arrosez dès que la surface sèche, surtout en pot.
- Un paillage léger limite l'évaporation.
- Rabattez les tiges à quelques centimètres après la floraison pour relancer un feuillage tendre et parfumé.
- Divisez la touffe tous les 2 à 3 ans pour la régénérer.
Elle craint peu de maladies, hormis la rouille en cas d'excès d'humidité stagnante.
La récolte
La récolte s'étale du printemps à l'automne. Le parfum de bergamote est le plus intense juste avant la floraison.
- Cueillez les feuilles au fur et à mesure des besoins.
- Prélevez les jeunes pousses en pinçant l'extrémité des tiges : cela favorise la ramification.
- Séchez les feuilles à l'ombre, dans un endroit aéré, pour les tisanes d'hiver.
Le feuillage disparaît en hiver puis repart de la souche au printemps suivant.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
Pot en terre cuite Ø 30 cm
Jardinière de balcon 60 cm
Terreau universel 40 L
Questions fréquentes
Comment empêcher la menthe bergamote d'envahir le jardin ?
Plantez-la dans un pot ou un grand seau percé enterré au ras du sol, ce qui bloque les rhizomes traçants. Vous pouvez aussi la cultiver en bac hors sol. Surveillez et coupez les stolons qui débordent au ras de la terre.
Quelle différence entre la menthe bergamote et la menthe poivrée ?
Les deux sont proches botaniquement, mais la menthe bergamote développe un parfum plus doux, citronné et fleuri, rappelant l'agrume bergamote. La menthe poivrée est plus mentholée et piquante. La bergamote convient mieux aux tisanes délicates et aux desserts.
La menthe bergamote résiste-t-elle au gel ?
Oui, c'est une vivace rustique en France métropolitaine. Le feuillage disparaît l'hiver, mais la souche résiste au froid et repart au printemps. En pot, protégez la motte du gel prolongé en isolant le contenant.
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