Olivier en pot
Olea europaea
L'olivier se cultive très bien en pot sur une terrasse ou un balcon ensoleillé, avec une plantation au printemps. La culture en bac permet de le rentrer l'hiver dans les régions froides, moyennant un arrosage suivi.
Semis / plantation : de mars à mai. Récolte : de octobre à novembre.
La plantation en pot
Installez l'olivier en pot de mars à mai, hors gel. Choisissez un bac percé d'au moins 40 à 50 cm de diamètre, stable et si possible sur roulettes pour le déplacer l'hiver.
- Déposez 5 cm de billes d'argile ou de graviers au fond : le drainage est vital.
- Utilisez un mélange de terreau plantes méditerranéennes, terre de jardin et sable.
- Ne recouvrez pas le collet.
- Placez le pot en plein soleil, à l'abri des vents froids.
Rempotez tous les trois à quatre ans au printemps, dans un contenant légèrement plus grand, ou surfacez en remplaçant les premiers centimètres de substrat.
L'arrosage
Contrairement à l'olivier en pleine terre, l'olivier en pot dépend entièrement de vous : le volume de substrat sèche vite.
- D'avril à septembre, arrosez quand le substrat est sec sur 3 à 4 cm, environ une à deux fois par semaine en été.
- Videz toujours la soucoupe : l'eau stagnante fait pourrir les racines.
- En hiver, réduisez fortement, un arrosage léger par mois suffit.
Apportez un engrais pour olivier ou agrumes du printemps à la fin de l'été.
La taille et l'hivernage
Taillez en fin d'hiver, après les fortes gelées : aérez le centre, supprimez le bois mort et les rejets du tronc. Une taille légère chaque année garde une silhouette compacte adaptée au pot.
En pot, les racines sont exposées au gel : l'olivier y est moins rustique qu'en pleine terre. Sous climat froid, rentrez-le dans un local lumineux et non chauffé, ou entourez le pot de papier bulle et la ramure d'un voile d'hivernage contre un mur au sud.
La récolte
Un olivier en pot bien exposé peut fructifier au bout de quelques années. Récoltez les olives en octobre-novembre : vertes pour une récolte précoce, noires à pleine maturité. Elles sont immangeables crues et doivent être désamérisées en saumure avant consommation.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
Sécateur à cliquet démultiplié
Coupe-branches à crémaillère
Scie d'élagage pliante
Filet anti-oiseaux 4 × 5 m
Questions fréquentes
Un olivier en pot peut-il donner des olives ?
Oui, à condition d'avoir beaucoup de soleil, un arrosage régulier en été et quelques années de patience. La production reste modeste comparée à un arbre en pleine terre, car le volume racinaire est limité. Un léger stress hydrique en fin d'été favorise la fructification, mais un manque d'eau prolongé fait chuter les fruits.
Faut-il rentrer un olivier en pot l'hiver ?
Cela dépend de votre région. En pot, les racines gèlent plus vite qu'en pleine terre : des dégâts sont possibles dès -5 °C environ. En climat doux, une protection du pot (papier bulle) et un emplacement abrité suffisent. Ailleurs, rentrez-le dans un local lumineux, hors gel et non chauffé, comme une véranda froide ; un intérieur chauffé lui est néfaste.
Pourquoi mon olivier en pot perd-il ses feuilles ?
La cause la plus fréquente est un problème d'arrosage : excès d'eau et soucoupe pleine font pourrir les racines, sécheresse prolongée fait chuter le feuillage. Vérifiez le drainage et adaptez le rythme aux saisons. Un olivier hiverné dans une pièce trop chaude et sombre perd aussi ses feuilles ; il en refait généralement au printemps une fois replacé dehors.
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