Origan
Origanum vulgare
Vivace rustique et très facile, l'origan se plante au printemps ou en automne dans un sol sec et ensoleillé. Il se récolte de juin à septembre et gagne même en parfum au séchage.
Semis / plantation : de mars à mai, de septembre à octobre. Récolte : de juin à septembre.
Le semis et la plantation
L'origan se sème d'avril à mai, en godets ou en place, mais le plus simple reste de planter des godets au printemps ou en début d'automne.
- Offrez-lui le plein soleil : c'est la condition d'un bon parfum.
- Un sol pauvre, sec, même caillouteux ou calcaire, lui convient parfaitement.
- Espacez les pieds de 30 cm ; en terre lourde, ajoutez du gravier au fond du trou de plantation.
Les graines, très fines, se sèment en surface sans être enterrées. Repiquez les plants quand ils ont quelques feuilles.
L'entretien
C'est l'une des aromatiques les moins exigeantes du jardin. N'arrosez qu'à la plantation et lors des premières semaines : ensuite, l'origan se débrouille seul, même en été sec. Évitez tout engrais, qui favorise le feuillage au détriment de l'arôme.
En fin de floraison, rabattez la touffe à une dizaine de centimètres pour la garder dense. L'origan est rustique et passe l'hiver sans protection dans la plupart des régions. Divisez les touffes âgées au printemps, tous les 3 à 4 ans.
La récolte
Cueillez les feuilles au fur et à mesure des besoins, de juin à septembre. Le parfum est à son maximum juste avant et pendant la floraison : c'est le bon moment pour la récolte de conservation.
Coupez des tiges entières le matin, réunissez-les en petits bouquets et suspendez-les tête en bas dans un endroit sec et aéré. Contrairement à la plupart des aromatiques, l'origan séché est plus parfumé que frais. Stockez les feuilles émiettées en bocal hermétique, à l'abri de la lumière.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
Pot en terre cuite Ø 30 cm
Jardinière de balcon 60 cm
Terreau universel 40 L
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre l'origan et la marjolaine ?
Ce sont deux espèces proches du même genre botanique. L'origan (Origanum vulgare) est une vivace rustique au goût puissant et légèrement poivré, qui passe l'hiver dehors partout en France. La marjolaine (Origanum majorana) est plus douce et plus fragile au froid : elle se cultive le plus souvent comme une annuelle.
L'origan repousse-t-il chaque année ?
Oui, l'origan est une vivace rustique qui repart de la souche chaque printemps, sans protection hivernale dans la plupart des régions françaises. Rabattez la touffe après la floraison pour la garder compacte, et divisez-la tous les trois à quatre ans pour la régénérer.
Quand récolter l'origan pour le faire sécher ?
Récoltez juste avant ou au début de la floraison, généralement en juin-juillet, quand la concentration en huiles essentielles est maximale. Coupez des tiges entières le matin par temps sec, puis suspendez-les en bouquets dans un local aéré et sombre. Une fois sec, l'origan est même plus parfumé que frais.
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