Pastèque
Citrullus lanatus
La pastèque se sème au chaud en avril et se plante à partir de la mi-mai pour une récolte en août-septembre. Culture gourmande en chaleur et en eau, plus facile dans la moitié sud.
Semis / plantation : de avril à mai. Récolte : de août à septembre.
Le semis
La pastèque exige encore plus de chaleur que le melon. Semez en avril au chaud, entre 20 et 25 °C, en godets, avec 2 ou 3 graines enfoncées de 1 à 2 cm. Gardez un seul plant par godet après la levée. Ne semez pas trop tôt : un plant qui attend en godet s'épuise.
La plantation
Plantez après les dernières gelées, de la mi-mai à début juin, dans un sol réchauffé. La pastèque demande :
- un emplacement en plein soleil ;
- un sol léger, profond et enrichi en compost ;
- 1,5 à 2 m d'espacement, car le plant s'étale beaucoup.
Au nord de la Loire, privilégiez les variétés précoces et une plantation sous voile ou contre un mur exposé au sud.
L'entretien
Arrosez régulièrement et copieusement au pied, sans mouiller le feuillage : le fruit est composé en grande partie d'eau. Paillez généreusement pour garder la fraîcheur du sol. Limitez chaque pied à 2 à 4 fruits pour obtenir des pastèques bien développées. La taille n'est pas indispensable, mais un pincement au-dessus de la troisième feuille favorise la ramification.
La récolte
Récoltez en août et septembre, environ 4 à 5 mois après le semis. Une pastèque est mûre quand la vrille située près du pédoncule est sèche, que la tache posée au sol vire du blanc au jaune crème et que le fruit sonne creux quand on le tapote. Cueillie, elle se conserve une à deux semaines dans un endroit frais.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
Terreau spécial semis 20 L
Godets biodégradables (lot de 24)
Lot de 3 outils de jardin en inox
Étiquettes de semis (lot de 100)
Kit goutte-à-goutte 25 m (goutteurs réglables)
Oya en terre cuite 5 L
Questions fréquentes
Quand planter la pastèque en France ?
La pastèque se plante en pleine terre après les dernières gelées, de la mi-mai à début juin, dans un sol bien réchauffé et en plein soleil. Le semis se fait en amont, en avril, au chaud entre 20 et 25 °C. Au nord de la Loire, choisissez des variétés précoces et un emplacement abrité.
Comment savoir si une pastèque est mûre ?
Trois signes fiables : la vrille située au plus près du pédoncule est complètement sèche, la tache de contact avec le sol est passée du blanc au jaune crème, et le fruit rend un son creux quand on le tapote. La pastèque ne mûrit plus après la cueillette, il faut donc attendre ces signes.
La pastèque pousse-t-elle partout en France ?
La pastèque réussit surtout dans la moitié sud, car elle exige beaucoup de chaleur sur une longue période. Plus au nord, la culture reste possible avec des variétés précoces, une plantation contre un mur au sud, un paillage sombre et un voile de forçage en début de saison. Les étés frais donnent des fruits plus petits et moins sucrés.
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