Pêcher de vigne
Prunus persica
Pêcher rustique tardif à chair blanche ou rouge sang, très parfumée. Récolte en septembre-octobre. Variété vigoureuse, autrefois plantée dans les vignes, sensible à la cloque.
Semis / plantation : de janvier à mars, de novembre à décembre. Récolte : de septembre à octobre.
La plantation
Plantez le pêcher de vigne de novembre à mars, hors gel. Choisissez une exposition chaude et ensoleillée, à l'abri des vents froids, contre un mur au climat plus frais. Le sol doit être profond, bien drainé et plutôt léger ; le pêcher redoute l'humidité stagnante.
Cette variété se reproduit fidèlement par semis de noyau, ce qui explique sa diffusion ancienne dans les vignobles. Elle est autofertile. Un seul arbre suffit. Creusez un trou large, ajoutez du compost et tuteurez.
La taille
Le pêcher fructifie sur les rameaux de l'année précédente, ce qui impose une taille régulière.
- Taillez à la fin de l'hiver, avant le débourrement.
- Renouvelez le bois : supprimez les rameaux ayant déjà fructifié.
- Aérez le centre et rabattez pour maintenir une forme accessible.
Une taille trop faible épuise l'arbre et réduit le calibre des fruits.
L'entretien
Arrosez en été, surtout durant le grossissement des fruits. Un paillage limite le dessèchement. Apportez du compost au printemps.
La cloque du pêcher est la principale difficulté : elle boursoufle et rougit les feuilles au printemps. Traitez à la bouillie bordelaise à la chute des feuilles puis au débourrement, et ramassez les feuilles atteintes. Le pêcher de vigne y est un peu moins sensible que les variétés greffées, mais reste concerné.
La récolte
La récolte est tardive, de septembre à octobre selon les régions. Les fruits, à peau duveteuse et chair blanche ou rouge sang, sont mûrs quand ils cèdent légèrement sous le doigt et se détachent facilement. Cueillez à pleine maturité : la pêche de vigne se transporte et se conserve mal, mais son parfum est intense. Consommez rapidement ou transformez en confiture.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
Sécateur à cliquet démultiplié
Coupe-branches à crémaillère
Scie d'élagage pliante
Filet anti-oiseaux 4 × 5 m
Questions fréquentes
Le pêcher de vigne attrape-t-il la cloque ?
Oui, il peut être touché par la cloque, même s'il y résiste un peu mieux que les variétés greffées. Traitez à la bouillie bordelaise à la chute des feuilles puis au gonflement des bourgeons. Ramassez et éliminez les feuilles déformées.
Peut-on faire pousser un pêcher de vigne à partir d'un noyau ?
Oui, c'est sa méthode de multiplication traditionnelle : le pêcher de vigne se reproduit assez fidèlement par semis de noyau. Semez un noyau bien mûr en automne, en pleine terre ou en pot exposé au froid hivernal. La levée intervient au printemps.
Pourquoi le pêcher de vigne se récolte-t-il si tard ?
C'est une variété naturellement tardive, dont les fruits mûrissent en septembre et octobre, à la période des vendanges. Cette maturité tardive explique son nom et sa place ancienne au milieu des vignes. Le fruit gagne alors en sucre et en parfum.
À cultiver aussi
Retrouvez toutes les plantes sur la page Potager, le calendrier mois par mois, et l'équipement complet sur mon matériel.
Les coulisses, dans votre boîte mail
Pas de spam, pas de pub déguisée. Les nouveaux chantiers et le matériel utilisé, direct dans votre boîte mail quand ça sort.
Désinscription en un clic. Vos données restent chez moi.