Poirier Beurré Hardy
Pyrus communis 'Beurré Hardy'
Poire d'automne fondante et parfumée, à peau bronzée. Se plante d'octobre à mars en situation ensoleillée, pour une récolte en septembre.
Semis / plantation : de janvier à mars, de novembre à décembre. Récolte : septembre.
La Beurré Hardy est une poire d'automne à la chair fondante, juteuse et parfumée, avec une note légèrement musquée. Sa peau est vert bronze, marquée de rouille. C'est une variété vigoureuse et rustique, appréciée pour sa fiabilité au verger.
La plantation
Plantez d'octobre à mars, hors gel, de préférence à l'automne. Choisissez un emplacement ensoleillé et abrité des vents froids : la floraison précoce craint les gelées tardives. Le poirier apprécie un sol profond et frais, et tolère mal le calcaire actif.
- La Beurré Hardy n'est pas autofertile : prévoyez un pollinisateur compatible (Williams, Conférence, Doyenné du Comice) à proximité.
La taille
Taillez en hiver, hors gel. La Beurré Hardy est vigoureuse et un peu lente à entrer en production : soyez patient les premières années, une taille trop dure retarde encore la mise à fruit. Formez une charpente aérée, puis taillez surtout pour entretenir les lambourdes porteuses.
L'entretien
Surveillez la tavelure et la rouille grillagée du poirier. Ramassez les feuilles atteintes. Paillez le pied pour maintenir la fraîcheur, ce fruitier redoutant la sécheresse. Éclaircissez les fruits en surplus pour améliorer leur calibre.
La récolte
Récoltez en septembre, avant complète maturité : cueillez la poire encore ferme, quand elle se détache par un léger relevé. Elle finit de mûrir en fruitier, à l'abri de la lumière, où sa chair devient fondante. Consommez-la dans les semaines qui suivent, car elle se conserve peu.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
Sécateur à cliquet démultiplié
Coupe-branches à crémaillère
Scie d'élagage pliante
Filet anti-oiseaux 4 × 5 m
Questions fréquentes
Quand cueillir les poires Beurré Hardy ?
Récoltez en septembre, avant maturité complète, quand la poire est encore ferme et se détache d'un léger mouvement de la main. Une poire laissée mûrir sur l'arbre devient farineuse au cœur. La maturation se termine au fruitier, à l'abri de la lumière, en une à deux semaines.
Le Beurré Hardy est-il autofertile ?
Non, il a besoin du pollen d'une autre variété de poirier compatible fleurissant à la même période pour fructifier. Associez-le à une Williams, une Conférence ou un Doyenné du Comice plantés à proximité. En l'absence de pollinisateur, la récolte reste très faible.
Pourquoi mon Beurré Hardy ne produit-il pas encore ?
Cette variété est vigoureuse mais lente à entrer en production, souvent 4 à 6 ans après plantation selon le porte-greffe. Une taille trop sévère et un excès d'azote entretiennent la pousse au détriment des fruits. Limitez la taille et laissez l'arbre s'installer.
À cultiver aussi
Retrouvez toutes les plantes sur la page Potager, le calendrier mois par mois, et l'équipement complet sur mon matériel.
Les coulisses, dans votre boîte mail
Pas de spam, pas de pub déguisée. Les nouveaux chantiers et le matériel utilisé, direct dans votre boîte mail quand ça sort.
Désinscription en un clic. Vos données restent chez moi.