Pommier
Malus domestica
Arbre fruitier rustique et adapté à toutes les régions de France, le pommier se plante d'octobre à mars et produit dès 2 à 4 ans selon la forme choisie.
Semis / plantation : de janvier à mars, de octobre à décembre. Récolte : de août à novembre.
La plantation
Plantez le pommier entre octobre et mars, hors période de gel. La plantation en racines nues à l'automne reste la plus fiable : l'arbre s'enracine avant l'été.
- Creusez un trou de 60 cm en tous sens.
- Ne jamais enterrer le point de greffe : il doit rester au-dessus du sol.
- Tuteurez, rebouchez, puis arrosez avec 10 à 15 litres d'eau.
La plupart des variétés ne sont pas autofertiles : prévoyez un second pommier d'une variété compatible à moins de 25 mètres, ou vérifiez la présence de pommiers dans le voisinage.
La taille
Taillez en hiver, hors gel, entre décembre et février. Le pommier fructifie sur du bois de deux ans et plus.
- Supprimez le bois mort et les branches qui se croisent.
- Aérez le centre de l'arbre pour laisser entrer la lumière.
- Sur les formes palissées, raccourcissez les pousses de l'année à trois yeux en été.
L'entretien
Arrosez régulièrement les deux premières années, puis seulement en cas de sécheresse prolongée. Paillez le pied au printemps. En juin, éclaircissez les bouquets de fruits : conservez une pomme par bouquet pour obtenir des fruits plus gros et limiter l'alternance. Surveillez la tavelure et le carpocapse ; les pièges à phéromones posés en mai limitent les vers dans les fruits.
La récolte
Récoltez d'août à novembre selon la variété. Une pomme est mûre quand elle se détache en tournant légèrement le pédoncule. Les variétés d'automne se conservent plusieurs mois dans un local frais, sombre et aéré, fruits non blessés posés sans se toucher.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
Sécateur à cliquet démultiplié
Coupe-branches à crémaillère
Scie d'élagage pliante
Escabeau 3 marches aluminium
Filet anti-oiseaux 4 × 5 m
Questions fréquentes
Quand planter un pommier ?
Le pommier se plante d'octobre à mars, hors période de gel. La meilleure période reste l'automne, en novembre, pour une plantation en racines nues : l'arbre développe ses racines pendant l'hiver et reprend plus vite au printemps. Un pommier en conteneur peut se planter presque toute l'année, à condition d'arroser régulièrement la première saison.
Combien de temps faut-il à un pommier pour donner des pommes ?
Un pommier greffé produit ses premières pommes 2 à 4 ans après la plantation pour les formes basses (gobelet, palmette), et 4 à 7 ans pour les hautes tiges. La mise à fruit dépend du porte-greffe : les porte-greffes faibles type M9 fructifient plus tôt que les francs. Un semis de pépin, lui, demande souvent plus de 7 ans et ne reproduit pas la variété d'origine.
Faut-il deux pommiers pour avoir des fruits ?
La plupart des variétés de pommiers ne sont pas autofertiles : elles ont besoin du pollen d'une autre variété compatible, fleurissant à la même période, pour fructifier. En ville ou en lotissement, les pommiers et pommiers d'ornement du voisinage suffisent souvent à assurer la pollinisation. Sinon, plantez deux variétés compatibles à moins de 25 mètres l'une de l'autre.
Pommier : les soucis fréquents
- MaladieOïdium (maladie du blanc)Un feutrage blanc poudreux, comme de la farine, recouvre le dessus des feuilles, puis les tiges et parfois les fruits. Les feuilles atteintes se déforment, jaunissent et finissent par sécher. Le problème apparaît surtout en été, par temps chaud avec des nuits humides, même sans pluie.
- RavageurPuceronsPetits insectes verts, noirs ou gris agglutinés sous les feuilles et sur les jeunes pousses, feuilles qui s'enroulent ou se déforment, dépôt collant et brillant appelé miellat. Des fourmis font souvent des allers-retours le long des tiges. La croissance des plants ralentit nettement.
- RavageurCampagnols et mulotsDes plantes flétrissent brutalement sans raison apparente et se déterrent sans résistance, leurs racines rongées ou disparues. On observe des galeries souterraines, des trous ronds de 4 à 6 cm sans monticule marqué, et des légumes racines grignotés par en dessous. Les tulipes, carottes et jeunes arbres fruitiers sont les premières victimes.
- MaladieTavelure du pommierDes taches brunes à noires, veloutées et arrondies apparaissent sur les feuilles et les fruits de votre pommier. Les pommes se crevassent, se déforment et se couvrent de croûtes liégeuses. Le feuillage jaunit et peut tomber prématurément par temps humide.
- MaladieMoniliose des fruitsVos fruits (pommes, cerises, prunes, pêches) pourrissent sur l'arbre en développant des taches brunes qui s'étendent vite. Des cercles concentriques de pustules beiges apparaissent à leur surface. Les fruits atteints se dessèchent, se momifient et restent accrochés aux branches.
- RavageurCarpocapse des pommesVos pommes tombent prématurément et présentent un petit trou cerné de déjections brunes, comme de la sciure agglomérée. En coupant le fruit, vous découvrez une galerie qui mène au cœur et un petit ver rose au bout du tunnel. Les pépins sont souvent grignotés et la chair pourrit autour de la galerie.
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