Pommier Golden
Malus domestica 'Golden Delicious'
Pommier de plein vent ou palissé, à planter en repos végétatif de novembre à mars. Variété de garde très productive, à chair sucrée et parfumée, récoltée en octobre.
Semis / plantation : de janvier à mars, de novembre à décembre. Récolte : octobre.
La plantation
Le Golden se plante à racines nues de novembre à mars, hors période de gel. En conteneur, la plantation reste possible toute l'année si vous arrosez suivi. Choisissez un emplacement ensoleillé et abrité des vents froids.
- Creusez un trou large (60 cm de côté) et décompactez le fond.
- Praliner les racines nues avant la mise en terre facilite la reprise.
- Placez le point de greffe au-dessus du niveau du sol.
- Installez un tuteur et arrosez copieusement pour chasser les poches d'air.
Le Golden n'est pas autofertile : prévoyez un pollinisateur compatible à proximité (Reine des reinettes, Idared, Granny Smith).
La taille
La taille de formation se fait les premières années pour établir la charpente. Ensuite, une taille de fructification en hiver suffit.
- Supprimez le bois mort, les branches qui se croisent et les gourmands.
- Aérez le centre pour laisser passer la lumière.
- Raccourcissez les rameaux pour favoriser les boutons à fleurs.
L'entretien
Arrosez régulièrement les premières années, surtout en été. Un paillage au pied limite l'évaporation et les herbes concurrentes. Apportez du compost mûr chaque automne. Le Golden est sensible à la tavelure : évitez de mouiller le feuillage et ramassez les feuilles tombées.
La récolte
La récolte a lieu en octobre, quand les pommes se détachent facilement en soulevant le fruit. Cueillez avec le pédoncule. Le Golden se conserve plusieurs mois en cave fraîche et aérée, ce qui en fait une excellente pomme de garde.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
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Questions fréquentes
Le pommier Golden est-il autofertile ?
Non, le Golden a besoin d'une autre variété compatible à proximité pour être fécondé. Plantez un pollinisateur comme la Reine des reinettes, l'Idared ou la Granny Smith à moins de 30 mètres. Sans pollinisateur, la production reste faible.
Quand récolter les pommes Golden ?
La récolte se fait généralement courant octobre en France métropolitaine. La pomme est mûre quand elle se détache en la soulevant et en la tournant légèrement. Récoltée à maturité, elle se conserve plusieurs mois dans un local frais.
Combien de temps avant qu'un pommier Golden donne des fruits ?
Comptez environ 3 à 5 ans après la plantation pour une première récolte significative, selon le porte-greffe. Les formes sur porte-greffe nain fructifient plus tôt que les plein-vent. Une taille et un arrosage réguliers accélèrent la mise à fruit.
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