Romarin
Salvia rosmarinus
Arbuste aromatique méditerranéen à planter au printemps en plein soleil. Sans entretien une fois installé, il se récolte toute l'année et se multiplie facilement par bouture en été.
Semis / plantation : de mars à mai. Récolte : de janvier à décembre.
Le semis et le bouturage
Le semis est possible de mars à mai au chaud, mais il est lent et irrégulier. La bouture est bien plus fiable : en été, prélevez des tiges semi-ligneuses de 10 cm environ, supprimez les feuilles du bas et piquez-les dans un mélange sableux maintenu à peine humide, à l'ombre. La reprise demande quelques semaines.
La plantation
Installez le romarin au printemps, en plein soleil, dans un sol léger et parfaitement drainé. Il tolère le calcaire et la sécheresse, pas l'eau stagnante. En climat froid ou en terre lourde, plantez-le contre un mur exposé au sud ou en pot, sur une couche drainante. Laissez 80 cm à 1 m entre les pieds : l'arbuste prend du volume avec les années.
L'entretien
Arrosez seulement la première année, le temps de l'enracinement. Ensuite, le romarin se contente des pluies, sauf en pot où un arrosage espacé reste utile en été. Aucun engrais n'est nécessaire. Taillez après la floraison de printemps pour densifier la touffe : raccourcissez les jeunes pousses sans jamais entrer dans le vieux bois, qui ne redémarre pas. En région froide, un paillis sec au pied suffit comme protection.
La récolte
Prélevez des brins toute l'année selon vos besoins, de préférence le matin. Pour constituer une réserve, coupez des tiges juste avant la floraison et suspendez-les en petits bouquets dans un endroit sec, sombre et ventilé. Une fois sèches, effeuillez les tiges : les feuilles se conservent environ un an en bocal hermétique.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
Pot en terre cuite Ø 30 cm
Jardinière de balcon 60 cm
Terreau universel 40 L
Questions fréquentes
Pourquoi mon romarin devient-il sec ou noir ?
Un romarin qui noircit ou sèche souffre le plus souvent d'un excès d'eau : ses racines pourrissent dans un sol qui ne draine pas, notamment en hiver. Replantez-le en sol léger, sur butte ou en pot percé, et cessez tout arrosage en pleine terre. Après un hiver rigoureux, des rameaux grillés par le gel peuvent aussi noircir : coupez-les au printemps sur du bois vivant.
Comment tailler un romarin sans le faire mourir ?
Taillez toujours après la floraison, en raccourcissant uniquement les pousses vertes de l'année, jamais le vieux bois nu qui ne refait pas de feuilles. Une taille légère mais annuelle vaut mieux qu'un rabattage sévère tous les cinq ans, qui laisse des trous définitifs. Sur un vieux pied dégarni, mieux vaut bouturer et replanter que tenter de le rajeunir.
Le romarin résiste-t-il au gel ?
Le romarin supporte des gelées de l'ordre de -10 °C, davantage lorsqu'il pousse en sol sec et drainé. C'est l'association du froid et de l'humidité qui le tue, pas le gel seul. En climat froid, plantez-le au pied d'un mur au sud ou cultivez-le en pot à remiser hors gel les hivers les plus rudes.
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