Fraisier
Fragaria × ananassa
Planté de préférence à la fin de l'été, le fraisier produit dès le printemps suivant. Un paillage, un arrosage suivi, et les pieds donnent trois à quatre ans.
Semis / plantation : de mars à avril, de août à octobre. Récolte : de mai à septembre.
Quand planter
La meilleure fenêtre : d'août à octobre. Les plants s'enracinent avant l'hiver et produisent pleinement dès le printemps suivant. Une plantation de printemps (mars-avril) fonctionne aussi, avec une première récolte plus modeste.
La plantation
Sol meuble enrichi en compost, plein soleil (la mi-ombre est tolérée mais les fruits sont moins sucrés). Plantez tous les 30 cm, collet au niveau du sol — ni enterré (il pourrit), ni surélevé (il sèche).
Remontant ou non ?
- Non remontantes : une seule récolte, abondante, en mai-juin. Idéal pour les confitures.
- Remontantes : des vagues de fruits du printemps aux gelées. Parfait pour la cueillette au fil de l'eau.
Un mélange des deux étale la saison.
L'entretien
- Paillez : fruits propres, sol frais, moins de pourriture grise. La paille classique fonctionne très bien.
- Arrosez au pied régulièrement pendant la fructification, sans mouiller les fruits.
- Coupez les stolons (les longs « fils » qui courent) sur les pieds en production : ils épuisent la plante. Gardez-en quelques-uns en fin d'été pour renouveler gratuitement vos plants.
- Renouvelez les pieds tous les 3 à 4 ans, la production s'essouffle ensuite.
Le matériel utile pour cette culture
Ce que j'utilise réellement au potager pour cette plante.
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Voile d'ombrage potager
Sécateur à cliquet démultiplié
Filet anti-insectes 2 × 5 m
Filet anti-oiseaux 4 × 5 m
Arrosoir 10 L avec pomme
Questions fréquentes
Quand planter les fraisiers ?
Idéalement de fin août à octobre : les plants s'installent avant l'hiver et donnent une pleine récolte dès le printemps suivant. Une plantation en mars-avril reste possible, avec une première année plus modeste.
Comment multiplier ses fraisiers gratuitement ?
Par les stolons : en fin d'été, laissez quelques-uns de ces longs fils s'enraciner dans des godets remplis de terreau posés à côté du pied, puis sevrez et repiquez les jeunes plants une fois racinés. Prélevez sur vos pieds les plus productifs.
Pourquoi mes fraises sont-elles mangées ou pourries ?
Les limaces et la pourriture grise s'attaquent aux fruits posés sur la terre humide. Le paillage règle l'essentiel du problème en isolant les fruits du sol. Récoltez souvent, retirez les fruits abîmés, et arrosez le matin plutôt que le soir.
À cultiver aussi
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