Radis
Raphanus sativus
La culture la plus rapide du potager : semé de mars à septembre, le radis de tous les mois se récolte 3 à 5 semaines plus tard. Parfait pour débuter.
Semis / plantation : de mars à septembre. Récolte : de avril à octobre.
Le semis
De mars à septembre en pleine terre (dès février sous abri). Semez clair, en ligne, à 1 cm de profondeur, dans un sol fin et frais. La levée prend 3 à 5 jours — de loin la plus rapide du potager.
Le vrai secret : semer peu mais souvent. Une petite ligne toutes les deux semaines donne des radis frais en continu, plutôt qu'une grosse récolte qui creuse et pique avant d'être mangée.
L'entretien
- Éclaircissez à 2-3 cm dès la levée si le semis est dense : des radis serrés ne font que des feuilles.
- Arrosez régulièrement : c'est LA clé. Un radis qui a soif devient piquant, creux et fibreux.
- En été, un voile anti-insectes protège des altises, ces petites puces noires qui criblent le feuillage de trous.
La récolte
3 à 5 semaines après le semis pour les radis de tous les mois. N'attendez pas : un radis trop mûr se creuse. Tirez au fur et à mesure des besoins, et ressemez derrière — la place se libère vite.
Les fanes fraîches se cuisinent très bien en soupe ou en pesto : rien ne se perd.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
Semoir de précision à main
Griffe de jardin à main (inox)
Cordeau de jardin 30 m
Lot de 3 outils de jardin en inox
Questions fréquentes
Pourquoi mes radis piquent-ils ?
Le piquant vient du stress hydrique et de la chaleur : un radis qui pousse vite dans un sol frais reste doux. Arrosez régulièrement, paillez légèrement en été, et récoltez jeune, sans laisser traîner en terre.
Pourquoi mes radis ne font-ils que des feuilles ?
Semis trop dense non éclairci, excès d'azote (compost trop frais) ou manque de soleil : la plante privilégie alors le feuillage au détriment de la racine. Éclaircissez à 2-3 cm et semez dans un sol simplement meuble, sans fumure récente.
Peut-on semer des radis toute l'année ?
Presque : de février (sous abri) à septembre en pleine terre pour les radis de tous les mois, et jusqu'en octobre-novembre pour les gros radis d'hiver type noir ou daïkon. Seul le cœur de l'hiver est vraiment hors jeu sans protection.
Radis : les soucis fréquents
- MaladieFonte des semisLes jeunes plantules s'affaissent brutalement au niveau du collet, comme pincées à la base, alors que les feuilles semblaient saines la veille. La tige devient brune, molle et amincie au ras du sol, puis la plantule couche et meurt. Le phénomène touche souvent des zones entières du semis en quelques jours, ou empêche carrément la levée.
- CultureMontée à graine prématuréeLa plante s'allonge brusquement, forme une tige florale au centre et cesse de produire des feuilles ou une pomme. Les salades deviennent amères, les radis creux et piquants, les épinards et la roquette filent en hauteur en quelques jours. Le phénomène touche souvent plusieurs plants d'un même rang en même temps.
- RavageurPiéride du chouLes feuilles de vos choux sont criblées de trous, parfois réduites aux seules nervures. Vous repérez des chenilles vertes ou jaunes rayées de noir, bien visibles sur le feuillage, ainsi que des amas de crottes vert foncé au cœur des plants. De petits papillons blancs volètent autour des rangs par temps ensoleillé.
- MaladieHernie du chouLes choux et autres crucifères stagnent, se rabougrissent et flétrissent aux heures chaudes malgré un sol humide, avant de reprendre le soir. Le feuillage vire souvent au bleu-violet. En arrachant un plant, on découvre des racines déformées par de grosses excroissances boursouflées, en forme de galles ou de doigts renflés.
- RavageurAltises : petits trous sur les feuillesVos jeunes feuilles de radis, roquette ou choux se couvrent de petits trous ronds, comme criblées de coups d'épingle. Au moindre mouvement, de minuscules coléoptères noirs ou bronze sautent comme des puces. Les dégâts explosent par temps chaud et sec, surtout sur les semis récents.
- CultureFentes de croissance des racinesVos carottes, radis ou betteraves présentent des fentes longitudinales, parfois profondes, qui s'ouvrent le long de la racine. Ces crevasses apparaissent souvent après une pluie ou un arrosage abondant faisant suite à une période sèche, et se referment mal en cicatrisant.
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