Pêcher
Prunus persica
Arbre fruitier à planter en automne ou en fin d'hiver, le pêcher offre des fruits sucrés de juillet à septembre. Il demande du soleil, un sol drainé et une surveillance régulière contre la cloque.
Semis / plantation : de février à mars, de octobre à novembre. Récolte : de juillet à septembre.
La plantation
Plantez le pêcher de préférence en automne, hors période de gel, ou en fin d'hiver. Choisissez un emplacement en plein soleil, abrité des vents froids : un mur exposé au sud convient bien dans la moitié nord de la France.
- Creusez un trou large, deux à trois fois le volume de la motte.
- Le sol doit être drainé et léger : le pêcher craint l'humidité stagnante.
- Ne pas enterrer le point de greffe, laissez-le au-dessus du sol.
- Arrosez copieusement à la plantation, même en automne.
La taille
Le pêcher fructifie sur le bois de l'année précédente. Une taille annuelle est donc nécessaire pour renouveler les rameaux.
- Taillez en fin d'hiver, avant le débourrement.
- Supprimez le bois qui a déjà fructifié et conservez les jeunes rameaux porteurs de boutons floraux.
- Aérez le centre de l'arbre pour laisser entrer la lumière.
- Désinfectez vos outils entre chaque arbre.
L'entretien
La cloque du pêcher est la maladie principale : les feuilles se boursouflent et rougissent au printemps. Pulvérisez un traitement à base de cuivre à la chute des feuilles en automne, puis au gonflement des bourgeons en fin d'hiver. Paillez le pied pour limiter l'évaporation et arrosez régulièrement les jeunes arbres les deux premières années. En cas de forte production, éclaircissez les fruits en mai pour obtenir de plus belles pêches.
La récolte
Récoltez de juillet à septembre selon les variétés. Une pêche mûre se détache sans forcer, par une légère rotation. Le fruit est parfumé et souple près du pédoncule. Consommez rapidement : la pêche se conserve peu, quelques jours au frais seulement.
Le matériel utile pour cette culture
De quoi la semer, l'entretenir et la mener jusqu'à la récolte.
Sécateur à cliquet démultiplié
Coupe-branches à crémaillère
Scie d'élagage pliante
Filet anti-oiseaux 4 × 5 m
Questions fréquentes
Comment traiter la cloque du pêcher ?
La cloque du pêcher se traite en préventif avec une pulvérisation de cuivre (bouillie bordelaise) à la chute des feuilles en automne, puis une seconde au gonflement des bourgeons en fin d'hiver. Une fois les feuilles boursouflées au printemps, il est trop tard pour traiter : retirez les feuilles atteintes et brûlez-les. Un arbre vigoureux et bien nourri résiste mieux aux attaques.
Quand tailler un pêcher ?
Le pêcher se taille en fin d'hiver, entre février et mars, avant le débourrement des bourgeons. La taille consiste à supprimer le bois qui a déjà fructifié et à conserver les jeunes rameaux de l'année précédente, car le pêcher ne produit que sur du bois d'un an. Évitez de tailler en période de gel ou de pluie pour limiter les risques de maladies.
Pourquoi mon pêcher ne donne pas de fruits ?
Un pêcher qui ne fructifie pas souffre le plus souvent d'un gel des fleurs au début du printemps, car il fleurit tôt, dès mars. Une taille absente ou mal conduite peut aussi être en cause : sans renouvellement du bois d'un an, l'arbre produit peu. Enfin, un jeune arbre met généralement deux à quatre ans après plantation avant de donner ses premières pêches.
Pêcher : les soucis fréquents
- RavageurFourmis au jardinDes colonnes de fourmis circulent le long des tiges et sur les feuilles, souvent accompagnées de colonies de pucerons et d'un dépôt collant sur le feuillage. Des monticules de terre fine apparaissent sur la pelouse, entre les dalles ou au pied des plantes, et des semis peuvent être déplacés ou déterrés.
- MaladieCloque du pêcherAu printemps, les feuilles de votre pêcher ou nectarinier se gaufrent, s'épaississent et se colorent de rouge ou de vert pâle. Elles deviennent cassantes, se couvrent d'un feutrage blanchâtre, puis brunissent et tombent. L'arbre s'affaiblit et produit moins de fruits.
- MaladieMoniliose des fruitsVos fruits (pommes, cerises, prunes, pêches) pourrissent sur l'arbre en développant des taches brunes qui s'étendent vite. Des cercles concentriques de pustules beiges apparaissent à leur surface. Les fruits atteints se dessèchent, se momifient et restent accrochés aux branches.
- MaladieChancre bactérien des arbres fruitiersSur les branches et le tronc apparaissent des plages d'écorce brune et enfoncée, souvent fissurées, d'où s'écoule au printemps une gomme ambrée et collante. Les rameaux situés au-dessus dépérissent, les feuilles se criblent de petits trous et les bourgeons ne débourrent pas. Les arbres à noyau, cerisier et abricotier en tête, sont les plus touchés.
- CultureFeuilles qui s'enroulentLes feuilles se replient sur elles-mêmes, vers le haut ou vers le bas, en cuillère ou en cigare. Le feuillage peut rester vert ou s'épaissir et devenir cassant. Le phénomène touche d'abord les feuilles basses ou au contraire les jeunes pousses selon la cause.
- RavageurPou de San JoséDe minuscules écailles rondes gris cendré, de moins de 2 mm, couvrent l'écorce des branches, parfois si serrées qu'elles forment une croûte grise. Autour de chaque piqûre sur les fruits apparaît une petite auréole rouge violacé caractéristique. Les rameaux fortement colonisés se dessèchent, l'arbre s'affaiblit et peut dépérir en quelques années.
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